Premium Selection oktober 2017

oktober, 2017 | Premium Selection

Champagne

7,5

Cuvée Katharina Brut, Raumland, Rheinhessen, Duitsland NV

De Katharina is een echte blanc de noirs. Hij wordt gemaakt van de pinot noir en pinot meunier, volgens volledig biologische werkwijze. De wijn rijpt 4 tot 5 jaar op zijn lie.
Pinot noir, pinot meunier, biologisch; intense geur, gerijpte tonen, veel gedroogde appel en gistige accenten, in de mond veel gerijpte aroma’s en frisse groene appel, hoge zuren, nette lengte (12%)
Pasteuning via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 18,50

Wit

8

Château du Clos, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2014

Château du Clos is in veel opzichten uitzonderlijk. Het ligt in Pouilly-Fuissé en is daar een van de slechts vijf biologisch gecertificeerde domeinen. In het versnipperde Bourgogne bezit Château du Clos een aaneengesloten wijngaard van drie hectare, een echte clos dus, op de helling rondom het domein in Pouilly.
Chardonnay, biologisch; duidelijk chardonnay met goed opgenomen houtinvloed, sappige aanzet, schoon, bite met ronde bitters, intense geur- en smaakaroma’s, stevige structuur, levendige finale, lengte (13,5%)
Anfors € 32,50

Premium Selection september 2017

september, 2017 | Premium Selection

Wit

8-

Chenin Blanc, Spioenkop, Elgin, Zuid-Afrika 2015

De slogan van de Belgische wijnmaker Koen Roose luidt: “A great wine begins in your head”. Hij wil sexy wijnen maken. De chenin blanc is voor 37% op hout vergist. De rest op roestvrijstaal. Na de assemblage heeft de wijn nog 6 maanden op oude barriques gerijpt.
Sauvignon blanc, biologisch; redelijk veel kleur, komt potdicht over, vullend, aromatisch, intens, breed, hout is perfect geïntegreerd, complexe wijn, maaltijdwijn (13,5%)
La Maison Blanche € 18,70

Rood

8

Granitico Cinsault, A Los Viñateros Bravos, Itata, Chili 2016

A Los Viñoteros Bravos, “ter ere van de dappere wijnmakers”, die bleven vertrouwen in de druivenrassen uit de eerste periode van Chili’s wijngeschiedenis. Een vin nature gemaakt van druiven afkomstig van wijnstokken van ten minste 60 jaar oud.
Cinsault, vin nature; fijne neus, sappige aanzet, mooie zoet-zuurbalans, floraal en fruitig, schonend en fris palet, fijne kruidigheid, plezierige wijn, veel lengte (12,5%)
Vinites € 15,75

Premium Selection augustus 2017

augustus, 2017 | Premium Selection

Wit

8

Heritage, Château de la Vieille Tour, Bordeaux, Frankrijk 2014

Gemaakt van 50% sauvignon blanc en 50% sémillon. De wijn wordt volledig op hout (100% nieuw) vergist. Daarna rijpt de wijn nog 9 maanden op zijn lie.
Sauvignon blanc, sémillon, biologisch; intense geurwaaier, sappig aanzet, eerlijke tonen, hout is goed opgenomen, frisse stijl, mooie zuren, ronde bitters, uitstekende balans, veel lengte (13%)
La Maison Blanche € 19,50

8-

Pinot Bianco – Weissburgunder Schulthauser, St. Michael-Eppan, Alto Adige, Italië 2016

De coöperatie St. Michael-Eppan bestaat dit jaar 110 jaar (1907) en bewijst dat je met 350 leden heel wat mans kunt zijn. Wijnmaker virtuoos Hans Terzer slaagt er al 40 jaar in het niveau ongekend hoog te houden en heeft daar de onderscheiding ‘lifetime achievement award 2017’ van de Feinschmecker aan overgehouden
Pinot bianco, 10-40 jaar oude stokken; ingetogen neus, sappige aanzet, goede vulling, fraîcheur, goede bitters en zuren, smaakvol, voldoende spanning, lengte (14%)
Well of Wine € 19,95

Rood

7,5

Sandro Fay, Rosso di Valtellina, Italië 2015

Rosso di Valtellina is gemaakt van 100% chiavennasca (nebbiolo), aangeplant op de noordwanden van Valtellina. Deze wijn wordt gemaakt van jonge stokken of uit de cru-wijngaarden van het kwaliteitshuis Sandro Fay.
Chiavanasca; boerse en mestige neus, sappige aanzet, goede fraîcheur, opwekkend, spanning, mooi donker fruit, lichte, goede zoet-zuurbalans, goede lengte (12,5%)
AltoVino Wijnhandel € 15,50

Premium Selection juli 2017

juli, 2017 | Premium Selection

Wit

8+

Palladium Kerner, K. Martini & Sohn, Alto Adige, Italië 2016

Deze 100% kerner (kruising van schiava grossa en riesling) komt uit Valle Isarco wijngaarden van het familiebedrijf van Martini & Sohn, vlakbij Bolzano. Temperatuur-beheerste vinificatie op RVS. De Palladiumwijnen zijn de op één na hoogste kwaliteitslijn. Kerner; frisse, uitnodigende geur met duidelijke kerneraroma’s, sappig, verteerbaar, zeer goede balans, schoon, stijlvol, veel lengte (13,5%) AltoVino Wijnhandel € 15,25

8

Cambrugiano Riserva, Belisario, Verdicchio di Matelica, Italië 2014

De verdicchio di matelica riserva Cambrugiano is de topwijn van het wijngoed. De vinificatie bestaat uit een criomaceratie van de schillen met de most op lage temperaturen waardoor er een extractie ontstaat van de meest interessante aroma’s. De rijping gebeurt hoofdzakelijk op rvs-vaten en vervolgens rijpt 20% van de wijn op barriques van 500 liter. De assemblage gebeurt 5 maanden na rijping. Vervolgens rust de wijn nog een half jaar op fles. Verdicchio; fijne geurwaaier, goed sap, mooie sinaasappelschilbitters, impressie van ananas, goede spanning, frisse stijl, lengte (13%)
De Coninckwines € 18,00

Rose

8

Quintessence, Château Henri Bonnaud, Palette, Frankrijk 2015

Quintessence is het hoogtepunt wat rosé betreft. Wordt alleen in topjaren geproduceerd door wijnmaker Stephane Spotzglous. Ideale begeleider van een topgerecht. Syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, rolle, biologisch; rijp roze van kleur, elegante en intense geur, rijk aan rijp fruit in geur en smaak , vol smaakpalet, sappig met veel fruit, meer gastronomisch dan een terraswijn, mooie lengte (12,5%)
la Vie le Vin € 32,50

Rood

8-

Baligant Rouge, Ogier, Saint-Joseph, Frankrijk 2015

De Romeinen realiseerden terrassen op de zeer steile hellingen aan de rechteroever van de Rhône. Zij hebben ervoor gezorgd dat hier de zeer beroemde 100% syrahwijnen geproduceerd worden. Syrah; donkere rijp fruittonen, sappig, mals, mondvullend, evenwichtig, duidelijke fraîcheur, stijlvolle wijn, lengte (13,5%)
Verbunt Wijnkopers € 24,95

Premium Selection juni 2017

juni, 2017 | Premium Selection

Wit

8

Chardonnay, Errazuriz, Aconcagua Costa, Chili 2015

Afkomstig van de Manzanar-wijngaard, op 12 km van de Stille Oceaan. Maritiem- mediterraan klimaat, gemiddeld warm met ochtendmist en koelende luchtstroom van de oceaan. Bodem: leem/klei/metamorf leigesteente. Vergisting en rijping deels op rvs en deels op Frans eiken (5% nieuw hout). Chardonnay; aangename geurwaaier, bescheiden, sappige aanzet, redelijk slanke textuur, licht ziltig, mooie grapefruitbitters, schoon van smaak, hint van mirabel, mooie bite en duidelijke zuren, opwekkende beleving, goed fruit, veel lengte, maaltijdwijn pur sang (13%)
Verbunt Wijnkopers € 19,95

7,5

Muros de Melgaço Alvarinho, Anselmo Mendes, Vinho Verde-Monção e Melgaço, Portugal 2015

De handgeplukte druiven, afkomstig van wijngaarden met zuidelijke oriëntatie, worden ontsteeld en in hun geheel voorzichtig geperst. De wijn wordt gedurende 6 maanden op de lies gerijpt in vaten van Frans eiken, met regelmatige batonnage. Alvarinho, houtgebruik; rustige geurwaaier, rijp fruit in combinatie met duidelijke inbreng van het hout, veel sap, breed, alvarinho met bite en zuren, fruitig met onder meer een hint van sinaasappelschilbitters, hout is goed opgenomen, goede lengte (12%)
Vinites € 21,50

Rood

8-

Le Bouissel, Château Bouissel, Fronton, Frankrijk 2012

Château Bouissel ligt op 200 km van de Atlantische Oceaan en 150 kilometer van de Middellandse Zee: het continentale klimaat (koude winters en warme zomers) wordt getemperd door de invloed van beide zeeën. Aanvankelijk werd de oogst van dit familiebedrijf verkocht. Pierre Bouissel, die de leiding kreeg in 1978, ging als eerste zelf wijn maken – vanaf 1989 onder eigen label. Sinds 2009 wordt er biodynamisch geteeld Négrette, malbec, syrah; mooie kleurintensiteit, warm geurpalet met duidelijke syrah-aroma’s, ronde aanzet, goed sap, klein pikant pepertje, stevige tannines, geur-en smaakaroma’s komen overeen, kruidige accenten
(13%)
Well of Wine € 23,95

Premium Selection mei 2017

mei, 2017 | Premium Selection

Wit

7,5

Niederhäuser Felsen Steyer Riesling trocken, Paul Anheuser, Nahe, Duitsland 2015

Afkomstig van steile hellingen met porfierbodem. Eén jaar rijping op grote, oude houten foeders. Heeft zowel alcoholische als malolactische gisting gehad.
Riesling; duidelijke rieslingtonen, expressief, veel sap, mooie zoet-zuurbalans, vullend, gerijpt fruit, geconcentreerd, licht kruidig, pepertje met veel lengte (12,5%)
La Maison Blanche € 15,95

8

Les Cordères, Paul et Marie Jacqueson, Bouzeron, Frankrijk 2015

De wijngaarden van Rully, die grote bekendheid hadden en een zeer goede reputatie genoten vóór de Eerste Wereldoorlog, bleven grotendeels verlaten na 1918. De oorlog had eenvoudigweg teveel slachtoffers geëist. In 1946 was Henri Jacqueson één van de eersten die weer wat stukken land van zijn voorouders in (wijn)cultuur bracht. Al doende bracht hij de bijna vergeten appellatie eigenhandig weer onder de aandacht.
Aligoté doré, houtgebruik; veel kleur, duidelijk gebruik van hout, goed opgenomen, in balans met vulling, vol mondgevoel, duidelijk crèmige ervaring, goede zuurgraad zorgt voor de balans, opvallend evenwichtig, aangenaam gastronomische wijn (13,5%)
Vojacek Wijnen € 19,75http://www.vojacek.nl

8-

Nozze d’Oro, Tasca d’Almerita, Contea di Sclafani DOC, Italië 2014

In 1984 maakte graaf Giuseppe Tasca d’Almerita deze wijn voor het eerst, ter gelegenheid van het 50-jarige huwelijk met zijn vrouw Franca, een gouden huwelijk oftewel “un Nozze d’Oro”. Een blend van Inzolia en de unieke Sauvignon Tasca.
Inzolia, sauvignon tasca; redelijk vullende geur, licht crèmig, goed rijp fruit, sappig smaakpalet, goede zuurgraad, passende kruidigheid, goede balans(12%)
Vinites € 20,00

Rood

8

Spätburgunder Schifsandstein, Dautel, Württemberg, Duitsland 2014

Weingut Dautel uit Württemberg heeft grote kwaliteitssprongen gemaakt sinds Christian Dautel de leiding heeft overgenomen. Vooral de Lembergers en Spätburgunders blinken uit, zoals deze pure, verteerbare Ortswein van Schilfsandstein (kalkzandsteen).
Pinot noir; mooie elegante geur van fijn rood fruit, bessen en aardbeitjes, lichte toets zoete specerijen, typisch spatburgunder; in de mond evenwichtig, fris en levendig met mooi rijp rood fruit en decente houtinbreng, prima balans en lengte, heel verteerbaar (13%)
Wijnhandel Koninginneweg via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 17,50