Premium Selection juni 2018
Wit
8,5
Viognier, Domaine de la Citadelle, IGP Vaucluse, Frankrijk 2014
Domaine de la Citadelle, gelegen in het nationaal park van de Lubéron, geldt als een van de beste producenten in dit gebied. Yves Rousset-Rouard, eigenaar sinds 1980, heeft al zijn inzet gestoken in de wijngaarden om grootse wijnen te kunnen creëren. Daarbij heeft hij ook nog een fantastisch kurkentrekkermuseum gesticht – een bezoek waard als je in de regio bent!
Viognier, vinificatie op rvs, rijping op fles; goudgeel uiterlijk, duidelijk viognier, bescheiden aroma’s, sappige aanzet, rijpe tonen in smaak, spritzig, sinaasappelschilbittertje geeft de wijn spanning, finesse, lange slotakkoorden, wijn met eigen gezicht, multi-inzetbaar bij gastronomie (14,5%)
la Vie le Vin € 18,95
8,5
Côte de Rouffach Riesling, René Muré, Alsace, Frankrijk 2014
Dit prachtexemplaar laat zien dat de Elzas topriesling kan voortbrengen in een eigen stijl: voller dan veel Duitse rieslings en lekker kruidig met mooie citruszuren en een beetje olieachtig, en -‘jawel het kan in de Elzas- strak droog. Je zou er trek in zuurkool van krijgen!
Riesling, biodynamisch; goudgeel uiterlijk, volle geur, redelijk expressief, atypische geuraroma’s, sappig, gerijpt zoetje, hoge zuurgraad, spanning, goede bitters, veel mineraliteit, kruidig in de finale, eigenzinnig, prachtige wijn (13,5%)
De Geluksdruif € 20,25
8
Steirische Klassik Sauvignon Blanc, Neumeister, Südoststeiermark, Oostenrijk 2016
Het wijnbouwgebied Südoststeiermark is een prachtig heuvelachtig gebied tussen het droge hete Hongaarse landklimaat en het vochtig warme Middellandse Zeeklimaat. Hier worden vooral witte druivenrassen aangeplant als morillon, weissburgunder, sauvignon blanc, traminer en welschriesling.
100% sauvignon blanc, biologisch; brede en schone geur, mooi gerijpt wit fruit, sappig, frisse stijl, geur- en smaaktonen komen elkaar tegen, mooie kruidige onderlaag, aangenaam sinaasappelschilbittertje, goede zuren, opwekkend, verteerbaar, krachtig maar fris, veel lengte, expressieve wijn (13%)
Anfors Imperial € 20,50
7,5
Haarlem to Hope, B Vintners, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2016
De naam verwijst naar de scheepvaarders die vanuit Haarlem naar Kaap de Goede Hoop zeilden. Bij deze Kaap ligt het cold climate wijngebied False Bay, waar de chenin blanc, sémillon en muscat-druiven voor deze bijzondere wijn groeien.
69% chenin blanc, 26% sémillon, 3% muscat de frontignan, 2% muscat d’alexandrie, fermentatie en 10 maanden rijping sur lie in gebruikte Franse vaten; expressieve geurwaaier, sappig, gerijpte zoete tonen, sinaasappelschilbitters, duidelijk chenin blanc, hout is voelbaar, mooie balans, intense wijn, jeugdig en bite, mondvullende gastronomische wijn(13%)
Vinites € 25,85
8
La Chaponnière, P & L Borgeot, Rully, Frankrijk 2015
Rully is een betrouwbare appellatie in de Côte Chalonnais. In stijl wat verfijnder en eleganter dan de meeste bourgognes uit de Côte d’Or. Maar zeker niet minder interessant. Borgeot maakt ook prachtige puligny-montrachets. De rully wordt in dezelfde stijl gemaakt.
Chardonnay, vergist in eikenhout, 20 % nieuw, rijping op lie gedurende 9 maanden; crèmige en subtiel gerookte geurwaaier, sappig, gerijpte fruittonen, goede fraîcheur, afgeronde bitters, hint van sinaasappel en mango, schoon van smaak, beetje eigenzinnig, stijlvol, wit pepertje in slotakkoorden (13%)
La Maison Blanche € 26,50
8+
Böchinger Rosenkranz Im Unter Kreuz GG Weissburgunder trocken, Weingut Theo Minges, Pfalz, Duitsland 2015
Zes generaties oud familiebedrijf met 25 hectare aan wijngaarden, sinds eind jaren zeventig gerund door Theo Minges, inmiddels bijgestaan door zijn dochter Regine. Nauwkeurig werken in de wijngaard, spontane fermentatie op basis van natuurlijke gisten en een lange flesrijping resulteren in karaktervolle wijnen. Gaat meer en meer richting vins nature.
Weissburgunder, beschutte wijngaard op uitlopers Teufelsberg, lössbodem, biologisch; brede, fruitrijke geur, floraal, boterbloem, rijp wit en geel fruit; sappig, jeugdig en spannend in de mond, veel materie, mooie zuren, heel precies, veel smaak, prachtige balans en lengte, pepertje in de afdronk (14,5%)
Champagnist via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 30,00
rood
8
815 Cabernet Sauvignon, Joel Gott, California, Verenigde Staten 2015
De Amerikaan Joel Gott is een smaakmaker pur sang. Opmerkelijk, vooral als je weet dat hij zelfs geen eigen wijngaard heeft. De zorgvuldig samengestelde blend brengt de beste elementen samen uit verschillende appellaties: o.a. Napa, Sonoma, Monterey, Paso Robles en Lodi.
Cabernet sauvignon, 18 maanden houtrijping, 25% nieuw Amerikaans eiken; duidelijke kleur, expressieve geurwaaier, cassisfruit in geur en smaak, sappig, hout is mooi opgenomen, goed versmolten tannine, licht korrelig, klein zoetje op het einde, ook beetje dropjesachtig, kruidige onderlaag, evenwichtig, veel lengte, duidelijk cabernet sauvignon uit Californië, breed inzetbaar bij gerechten (14%)
Ad Bibendum Fine World Wines € 22,34
