Wijnen van VGC

de topselectie

Tot 2016 vijf keer per jaar in Proefschrift, sindsdien elke maand online: gastronomische wijnen afkomstig van de importeurs aangesloten bij VGC (Vins Gastronomiques Contrôlés).
Proefnotities Jan en Kyra van Lissum

Professionals uit de gastronomie maken dankzij VGC kennis met wijnen die speciaal voor hen zijn geselecteerd door een deskundige, objectieve vakjury. Ze kiezen de allermooiste wijnen, de meest interessante, de best inzetbare. De VGC-selectie omvat wijnen met een duidelijke gastronomische waarde, wijnen van unieke druiven, een bijzondere herkomst of wijnen met een andere interessante achtergrond. Natuurlijk biedt VGC ook veel wijnen met een prijs-kwaliteitverhouding waar zowel de restaurateur als de gast blij van wordt. Bruikbare wijnen, afgestemd op het seizoen, inzetbaar als huiswijn, als arrangementswijn of om andere redenen een waardevolle aanwinst voor de wijnkaart.

Vier categorieën

Per selectie worden de beste wijnen ondergebracht in 4 categorieën, en per type en oplopend in prijs genoteerd.

• Huiswijnen/Prijs-kwaliteitwijnen: toegankelijke, evenwichtige wijnen met een goede doordrinkfactor, aantrekkelijk voor alle wijnconsumenten, ook gezien de aangename prijsstelling (maximaal € 12,50). Tijdens de Proefschrift Nationale Huiswijncompetitie komen we helaas ieder jaar nog veel matige wijnen tegen. In deze categorie leveren we het bewijs dat het ook anders kan.
• Arrangementswijnen: vrij uitgebreide, nieuwe categorie. Nederland is koploper als het gaat om wijn-spijscombinaties en in verband daarmee de verkoop van wijnen per glas in de horeca. Een brede selectie daarom, met ruimte voor uiteenlopende types aantrekkelijke wijn, tegen uiteenlopende prijzen.
• Verrassingen en nouveautés: uitdagingen voor de sommelier, opvallende items op de wijnkaart. Wijnen die afwijken en verrassen qua samenstelling, productie en/of herkomst. Vernieuwend, extreem, soms moeilijk, zeer divers.
• Premium Selection: de beste wijnen in de hogere prijsklasse, vanaf € 15. Sieraden voor elke wijnkaart, complex, rijk en evenwichtig.