Arrangementswijnen mei 2018
rood
7,5
Pagis, St Michel Eppan, Alto Adige, Italië 2016
Frivole luchtige wijn met terroir en karakter; heeft mede door de aardse tonen iets weg van een Duitse Dornfelder en is culinair net zo inzetbaar als een cabernet franc. Suggesties: kabeljauw met artisjok, morilles en saus van knolselderij; tempura van paling met rode snijbiet; gebakken ganzenlever met pikante peer.
Vernatsch; fijne geur, licht aards, sappig, mooie concentratie, zeer doordrinkbaar, opwekkende stijl, verrassend
Well of Wine € 14,95
8
La Scandaleuse, Metrat & Fils, Chiroubles, Frankrijk 2015
Winnaar op het Beaujolaisconcours in januari 2018. De wijngaard heette eerst Côte Rôtie, al eeuwenlang. Het was in feite een verwijzing naar de granieten bodem zoals in Côte Rôtie. De boeren van de Noord-Rhône hebben hier echter tegen geprotesteerd. Vanwege deze verplichte naamsverandering heeft Bernard Metrat de wijn La Scandaleuse genaamd.
Gamay, 3 maanden rijping op gebruikt hout, biologisch; intense geurwaaier, sappige aanzet, fruitbom, goede zoet-zuurbalans, licht dropjesachtig, wijn met pit, kruidige onderlaag, gastronomische beaujolais met lengte (13%)
La Maison Blanche € 16,50
7,5
Kilhix Pinot Noir, Finca Don Carlos, Valle de Uco – Mendoza, Argentinië 2012
Finca Don Carlos bevindt zich in Tupungato, Valle de Uco op 1.000 meter hoogte. De Britse Argentiniëkenner Tim Atkin MW noemt slechts twee gebieden in Argentinië waar dit moeilijke druivenras uitzonderlijk presteert: Valle de Uco en Patagonia. De gelimiteerde single vineyard-wijnen van dit boetiekwijnhuis bezitten een uitzonderlijke identiteit.
Pinot noir, houtgebruik; mestige en boerse geurwaaier, licht gerookte impressie, sappige aanzet, goede zuurgraad, duidelijk kruidige invloed, lichte associatie van soja, goede fruittonen en lengte, breed inzetbaar in gastronomie (13,5%)
Damaro Wines € 11,99
8-
Colonies de Rochegrès, Château de Beauregard, Fleurie, Frankrijk 2014
Château de Beauregard is een familiedomein van de familie Burrier die al 5 generaties wijn maken. Naast wijngaarden in Pouilly Fuissé bezitten zij ook wijngaarden in Saint-Véran, Fleurie en Moulin-à-Vent. Het ‘climat’ Colonies de Rochegrès is gelegen op de heuvels van het gehucht Poncié. Steile hellingen met rotsachtig graniet en zand en rijk aan ijzeroxide.
Gamay, Bourgondische houten vaten van 228 liter voor 9 maanden; heel licht gerookte geurwaaier, mooi donker fruit, sappige aanzet, mooie zuren, mals, goed ingebracht hout, licht vlezig, fijne structuur, goed verteerbaar, plezierig doordrinkbare wijn voor gastronomie (13%)
Wijnhandel Jan van Breda € 19,75