Premium Selection 2

april, 2017 | Premium Selection

Wit

8

Solarco, Livon, Collio, Italië 2015

De wijngaarden van Livon liggen in het Collio-gebied, direct aan de grens met Slovenië. De druivenrassen zijn apart gevinifieerd en hebben korte houtopvoeding ondergaan vóór het samenvoegen.
50% friulano, 50% ribolla gialla; vrij neutraal, goed gedoseerde geurwaaier, veel sap, zuren en fruit, lekkere smaak, crispy ondertoon, citrusachtige nuances, goede balans en lengte (13,5%)
Vino & Vetro € 24,75

8

Les Vermots Dessus, Château de la Charrière, Savigny les Beaune, Frankrijk 2015

Eigendom van Yves, de broer van Vincent Girardin. Na de verdeling van het ouderlijke domaine werd Ch. de la Charrière gekocht. Inmiddels staat de zoon Benoît aan het roer. Volledig op hout vergist, 20% nieuw hout.
Chardonnay; frisse geur- en smaakaroma’s, sinaasappelschilbittertje, sappige aanzet, schoon, opwekkend, fijn, licht ziltig (13%)
La Maison blanche € 25,50

Rood

8-

Frühburgunder, Gebr. Ludwig, Mosel, Duitsland 2012

Frühburgunder, aka pinot madeleine, geeft – mits goed gemaakt – zeer elegante wijn. Maar het is een crime voor de wijnmaker: gevoelig en vroegrijp, dus je kunt niet op vakantie. Deze van Ludwig uit Thörnich bij Leiwen uit topjaar 2012 is extreem elegant, in (oudere) barriques gerijpt. Hij heeft ze helaas gerooid dus op is op.
Frühburgunder, houtgebruik; licht ontwikkelde kleurspiegel, evenwichtige geur, bloemig, fruitig, goed gedoseerde invloed van barrique, vriendelijke aanzet, pittig middenrif, naar het einde toe wat meer houtinvloed, lichte associatie met laurier (12,5%)
Lekker Sapje € 16,25

8

Mayschoss Pinot Madeleine, Weingut Josten & Klein, Ahr, Duitsland 2014

Zelden kom je de pinot madeleine (Duitse benaming: frühburgunder) tegen. Niet verwonderlijk met een totale aanplant van slechts zo’n 250 hectare. Laat je eens verleiden door deze diva!
Frühburgunder; licht uiterlijk, goed sap, mooie zuren, spanning, goede balans, licht gekruid, fraai ontwikkeld, subtiel gestoffeerde tannines, puur en schoon, licht vettig, veel lengte, elegant en plezierig (13%)
Winterberg Wijnen via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 21,95

Premium Selection 1

maart, 2017 | Premium Selection

Wit

7,5

Monte Carbonare, Suavia, Soave Classico, Italië 2015

De naam Suavia is een verwijzing naar een Germaanse stam met de naam Suavi, die zich in het dorpskasteel huisvestte na de val van het Romeinse Rijk. Suavia werd later Soave. De familie Tessari is onlosmakelijk verbonden met het Soave Classico-gebied en trots op hun reputatie als vaandeldragers op het gebied van kwaliteit en terroirexpressie.
100% garganega; schone, fijne neus, sappige aanzet, fris, verkwikkend, goede vulling en spanning, lichte kruidigheid, vullend met mooie ronde bitters, schoon van smaak, mooi fruit, veel lengte (13,5%)
Anfors € 17,50

8-

Brolettino, Cà dei Frati, Lugana, Italië 2015

Deze witte kwaliteitswijn komt uit de appellatie Lugana en is gemaakt van 100% turbiana. De houtlagering zorgt voor een complexe rijpe wijn die je best ook combineert met stevige gerechten
Turbiana; breed geurpalet, geur en smaak komen overeen, goed sap, stevige vulling, heel mooie spanning en volle bitters, goede zuren, breed inzetbare maaltijdwijn (13,5%)
Goessens Professionals in Wine € 24,00

Rood

8,5

Xerico, Tentenublo, Rioja, Spanje 2015

Tentenublo is een familiebedrijf in de Rioja, waar de jonge oenoloog Roberto Olivari een moderne stijl riojawijnen maakt. De hoog gelegen wijngaarden hebben een bodem van kalksteen en mergel.
80% tempranillo, 20% viura; aangename geurwaaier, sappige textuur, zeer schoon, mals, versmolten, goede vulling, rond, vullend, opwekkend, hoge zuurgraad, elegante stijl, heel veel lengte (14%)
Ad Bibendum € 20,50

8

Dornfelder, Weingut Deutzerhof, Ahr, Duitsland 2005

De wijn waar Deutzerhof beroemd om is geworden. Hun dornfelder is onmiskenbaar een van de beste van Duitsland. De Ahr kenmerkt zich bij Mayschoß door zijn smalle waterbekken en de zeer steile ‘Steillagen’ met soms maar drie wijnstokken op één trede. Dit geeft de wijnen een enorme kracht en complexiteit. Met 16 maanden rijping op nieuwe houten vaten is dit een fruitbom.
Dornfelder; fraaie egale kleur, vooral fruitige geurwaaier, associaties met mandarijn en sinaasappelschil, geur en smaak komen overeen, afgeronde smaakaroma’s, aangenaam, hoge zuren geven bite en fraîcheur, goede lengte
Tire Bouchon € 22,00

7,5

Syrah du Liban, Domaine des Tourelles, Bekaa Valley, Libanon 2009

Domaine des Tourelles werd opgericht in 1868 en is daarmee het oudste Libanese wijnhuis. De druiven zijn afkomstig van hoog gelegen wijngaarden met veel zonexpositie.
Syrah; veel kleur, intense neus, rijp fruit, hint van chocolade, goed sap, opvallende tannines, warm smaakpalet, mollig, goede zoet-zuurbalans, lengte, gastronomische wijn (14%)
Asian Wines € 39,95

Premium Selection 12

december, 2016 | Premium Selection

Wit

7,5

Le Grand Mayol, Borie la Vitarèle, Languedoc, Frankrijk 2014

De wijngaard Le Grand Mayol (plantier in het Occitaans) ligt diep in een koele vallei. Kalkstenen bodem, beperkt zon, handmatige oogst, 30 hl/ha, Biodynamisch Demeter. Blend van drie mediterrane druivenrassen die later rijpen
Clairette, vermentino, bourboulenc, houtgebruik, biodynamisch; intense geur, licht gerookt, sappige aanzet, mals, goed versmolten, toets van cacao en steenvruchten, veel strakke tonen vanaf het middenrif, veel lengte (13,5%)
De Wijntherapeut € 15,95

8

Viognier, Domaine de la Janasse, IGP Pays de la Principauté d’Orange, Frankrijk 2015

Dit domein werkt zo goed als organisch en door streng te snoeien en een rigoureuze vendage verte is het rendement meestal minder dan 30hl/ha. Rijping gedurende 6 maanden “sur lie” op eiken vaten waarvan 25% nieuw hout.
Viognier, houtgebruik; duidelijk viognier, mooie rijpe fruittonen, geur en smaakaroma’s komen overeen, mooi ingebracht hout, sappig, schoon, klassieke stijl, wijn met karakter, veel rijpe tonen, slanke stijl met finesse (12%)
Goessens Professionals in Wine € 18,50

8-

Vintner’s Reserve Chardonnay, Kendall Jackson, Coastal Vineyards, Californië 2014

Al meer dan drie decennia lang is Kendall Jackson vastbesloten alleen de beste kwaliteitwijn te produceren met druiven die geteeld zijn in Californië. Zorgvuldig wordt gekeken naar het klimaat en de bodemsoort voor ieder druiven ras. De eigen benadering van Kendall Jackson zorgt al jaren voor de goede reputatie. Een consequente kwaliteit van wijnen, allemaal met een handtekening van rijke lagen in smaak, gecombineerd met een delicaat evenwicht.
Chardonnay, houtgebruik; goudgeel uiterlijk, mooie verfijnde neus, gerookte tonen, uitnodigende aroma’s, mooie body, duidelijke inbreng van het hout, stevig maar met finesse, opwekkend, verteerbaar, zuren houden de wijn fris, veel lengte (13,5%)
Verbunt Wijnkopers / Wijnkring.nl € 18,50

8

Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese, Weingut Michel, Baden, Duitsland 2015

De Achkarrer Schlossberg is een wijngaard met een bodem van vulkanisch gesteente, löss en leem. Niet alleen een van de mooiste bergen van de Kaiserstuhl, maar ook de basis van misschien wel de mooiste wijnen van de Kaiserstuhl.
Grauburgunder; hint van vuursteen, licht gerookte impressie, goed sap, steenvruchten, goede fraîcheur, opwekkend, verleidelijk, schoon van smaak, impressie van pepertje en salmiak, hint van sake, veel lengte (14%)
Wijnkooperij de Lange € 19,20

Rood

7,5

Garcia de Verdevique, IGP Cumbre del Guadalfeo, Spanje 2009

Biologische, ongefilterde wijn afkomstig van wijngaarden nabij de Sierra Nevada, behorend tot de hoogste in Europa (1300 m). Oogst nog m.b.v. muilezels!
Tempranillo, cabernet sauvignon, syrah, 12 maanden Frans en Amerikaans eiken, biologisch; intense geur, smeuïg, mooi rijp donker fruit, sappige aanzet, goede speelse zuren, fijne kruidigheid, dropjesachtige impressie, licht vlezig en subtiel animaal, mooi ontwikkeld, goede lengte (15%)
Granada Wijnen € 13,95

8

90 Minuts, Trossos del Priorat, Priorat, Spanje 2014

Nieuwe wijn van Trossos del Priorat afkomstig van jonge eigen wijngaarden bij het befaamde dorpje Gratallops die biologisch gecertificeerd zijn. De bodega doet tevens dienst als minihotel, met zeven kamers met het allermooiste uitzicht.
70% garnacha, 20% cariñena, 10% cabernet sauvignon, biologisch; interessante geur, sappig, goede zuren, opwekkend, complex, elegante stijl, mooie diepgang, duidelijk fruitige inzet, mooi en toegankelijk smaakpalet (14,5%)
Anfors € 15,50

8-

Godina, Gil Family Estates, Campo de Borja, Spanje 2014

Prachtige wijn op basis van oude grenache. De wijngaarden behoren tot de oudste uit de regio. Power, verfijndheid en complexiteit. Fraaie nieuwe ontdekking!
100% garnacha, houtgebruik; warm smaakpalet, veel materie, duidelijke inbreng van hout, sensueel zoetje, bij voorkeur inzetten bij wildgerechten (16%)
ad Bibendum Fine World Wines € 23,63

8+

Château Henri Bonnaud, Palette, Frankrijk 2011

Prachtig gelegen wijngoed, optimale klimatologische omstandigheden, perfectionistische wijnmaker en geduld.
Grenache, mourvèdre, carignan; gestoofd en donker fruit, sappige aanzet, mooie zuren, goede spanning, verteerbaar, versmolten, fijne kruidigheid, veel lengte (15%)
la Vie le Vin € 24,95

8,5

Gratallops, Álvaro Palacios, Priorat, Spanje 2014

Álvaro Palacios, telg van Rioja-wijnmakers, wordt gezien als een van de meest getalenteerde en visionaire wijnmakers van Spanje. Hij sluit zich in 1989 aan bij enkele pioniers die de revival van de wijngaarden van Priorat nastreven. Met veel gevoel voor terroir, maar ook het eeuwenoude cultuurlandschap slaagt Álvaro erin zijn Priorat-wijnen tot een immens succes te maken.
Garnacha, cariñena, cabernet sauvignon, syrah, picapoll, houtgebruik; aangename geur, fruitig, goed sap, smeuïg, fraîcheur, opwekkende stijl, hout is stevig maar goed geïntegreerd, veel lengte (14,5%)
Oud Reuchlin & Boelen € 43,99

8-

Cuvée Pinot Noir Caroline, Schlossgut Diel, Nahe, Duitsland 2012

Vernoemd naar Caroline, de zevende generatie Diel wijnmakers. Van de totale productie bestaat slechts 35 % uit rode wijn. Men bezit Grand Cru-wijngaarden en is aangesloten bij de prestigieuze Vereinigung Deutscher Prädikatsweingüter.
Pinot noir; duidelijk de druif die zich manifesteert, mooie rijpe rode fruittonen, sappige aanzet, licht mals, verfijnde zuren, delicate kruidige tonen, speels, complex, licht aards en floraal in het middenrif, veel lengte, mooie maaltijdwijn (13,5%)
Neerlands Wijnhuis € 79,95

Premium Selection 11

november, 2016 | Premium Selection

Wit

8-

Corte de Campo Coastal Blend, Vistamar, Casablanca Costa Valley, Chili 2015

Wijnmaakster Irena Païva van Vistamar is op zoek gegaan naar wijngaarden die in aanmerking zouden kunnen komen als bron voor een witte en rode cool-climate- wijn. Aan de kust in Casablanca Valley en hoog in de Andes vond zij de geschikte percelen en deze leveren nu twee nieuwe wijnen.
85% chardonnay, 15% viognier, houtgebruik; fijne zuren, hint van mirabelle, goed sap, verteerbaar, licht crèmig, verkwikkend, schoon van smaak, mooi houtgebruik, veel lengte (13%)
Wijnkooperij de Lange € 15,50

7,5

Sauvignon Blanc, Johner Estate, Wairarapa, Nieuw Zeeland 2015

Karl Heinz Johner (Baden) beheert Johner Estate. In 2015 werd een klein deel van de oogst op gebruikte eikenhouten vaten van 330 liter vergist en 6 maanden ‘sur lie’ ontwikkeld. De wijn is ongefilterd afgevuld waardoor depot op kan treden.
Sauvignon blanc; duidelijk sauvignon blanc uit Nieuw-Zeeland, goed sap, schone zuren, vettig, asperges, veel lengte(13%)
Tire Bouchon € 19,40

8

Prelude Vineyards Chardonnay, Leeuwin Estate, Margaret River, Australië 2014

De kwaliteitsregio Margaret River dankt zijn reputatie aan domeinen zoals Leeuwin Estate. De familie Horgan begreep al snel dat Margaret River gezegend is met een mediterraan klimaat met minder regen en een gunstige afkoeling uit zee ’s nachts, een bodem van graniet, klei en kiezel, kortom een paradijs voor wijnbouw. Met een score van 96/100 rangschikt Wine Spectator Leeuwin Estate nummer 28 in hun wereld top 100.
100% chardonnay, houtgebruik; fijne, goed gedoseerde geur- en smaakaroma’s, het hout is goed opgenomen, goed gerijpt fruit, fijn uitgelijnd, licht crèmig tintje aan de onderkant (13,5%)
Ad Bibendum Fine World Wines € 28,97

Rood

8

Corte de Campo Andes Blend, Vistamar, Cachapoal Andes Valley, Chili 2014

Wijnmaakster Irena Païva van Vistamar is op zoek gegaan naar wijngaarden die in aanmerking zouden kunnen komen als bron voor een witte en rode cool-climate- wijn. Aan de kust in Casablanca Valley en hoog in de Andes vond zij de geschikte percelen en deze leveren nu twee nieuwe wijnen.
40% cabernet sauvignon, 20% carmenère , 20% petit verdot, 20% petite sirah; houtgebruik; peperige geur, duidelijk houtgebruik, goed sap, mooie zuren, schoon van smaak, rijp cassisfruit van carmenère, puur en opwekkend, veel lengte (13,5%)
Wijnkooperij de Lange € 15,50

7,5

Albireo, Borgo La Torre, IGP Toscana, Italië 2013

De historische wijnkelder van het wijnhuis Borgo La Torre is volledig vernieuwd met de meest geavanceerde wijnbereidingsfaciliteiten. De wijngaarden bestrijken een totaal van 13 hectaren. De wijnstokken zijn onlangs nieuw ingeplant, 7000 planten per hectare. De wijnen worden gemaakt met Franse techniek aangepast aan lokale omstandigheden, waardoor Montecarlo’s wijnen beter vergelijkbaar zijn met wijnen uit Frankrijk dan met Italiaanse wijnen.
Petit verdot, biologisch; goede kleur, hint van grafiet, schoon van smaak, goede zuren, mals op de tong, mooi fruit, licht floraal, kruidige onderlaag, goed samengesteld, veel lengte
De Coninck Wines € 15,75

8

7 Fuentes, Suertes del Marqués, Valle de la Orotava, Spanje 2014

Nieuwe ‘basiswijn’ van de inmiddels befaamde producent Suertes del Marqués uit Tenerife. Lokale listán negro en tintilla met gedeeltelijke houtrijping zorgen voor een soepele terroir wijn met karakter
90% listán negro, 10% tintilla, 40% van de wijn rijpt 8 maanden op gebruikt Frans eiken van 500 liter; intense geur met frisse accenten, sappige aanzet, fruitrijk smaakpalet met goede fraîcheur, opvallend evenwichtig, hint van chocolade, mooie tannines (13%)
Anfors € 15,95

8

La Montesa Crianza, Alvaro Palacios, Rioja, Spanje 2013

De La Montesa wijngaard heeft hoofdzakelijk garnacha als aanplant. Tempranillo en mazuelo spelen in deze wijn de bijrol. Ook valt op dat de wijngaard uit bush vines bestaat. Hij wordt biologisch bewerkt en de opbrengst per hectare wordt laag gehouden.
Garnacha tinta, tempranillo, mazuelo, houtgebruik; goede kleur, mooi samengestelde fruitige geur met herfsttonen, evenwichtig smaakpalet, balans tussen fruit en kruiden, lichte tabakaccenten, mooie lengte (14%)
Oud Reuchlin & Boelen € 15,99

8-

Daniel Crochet, Sancerre, Frankrijk 2014

Een van de nieuw opkomende sterren in Sancerre! Familiedomein in Bué sinds 1996. Neef van François Crochet. Vriend en leerling geweest van Alphonse Mellot. Het landgoed beslaat een kleine 10 hectare waarvan 7 hectare beplant is met sauvignon blanc en 3 met pinot noir.
Pinot noir; goede kleurintensiteit, levendige geurwaaier met goede fruitinbreng, zuren zijn fris, verteerbaar, verrassend, goede lengte (13%)
Wijnhandel Jan van Breda € 15,95

8

Pinot Noir, Johner Estate, Wairarapa, Nieuw Zeeland 2014

Karl-Heinz Johner (Baden) beheert Johner Estate. Elk jaar worden de diverse pinot noir-varianten separaat vergist. Voor de Pinot Noir Wairarapa worden de toegankelijke, fruitige varianten gebruikt. Op de schillen vergist, vervolgens 12 maanden ontwikkeling op gebruikt hout en een ongefilterde botteling.
Pinot noir, 12 maanden houtrijping; fijne neus, goed sap, fijne zuren, kruidig, opwekkend, verteerbaar en mals, dropjesachtig, finesse, soepel, veel lengte (14,5%)
Tire Bouchon € 18,35

8

Pinot Noir, Main Divide, Waipara, Nieuw Zeeland 2012

De familie Donaldson, ook eigenaar van de prestigieuze Pegasus Bay-wijnen, tracht met Main Divide het koele klimaat, de schoonheid en ongeschonden puurheid van het zuiden te weerspiegelen. Men werkt samen met enkele druiventelers die elk voor hun variëteit een eigen karakter hebben.
100% pinot noir, houtgebruik; goed sap, mooie zuren, fijne kruidigheid, mals, evenwichtig, schoon, licht gerookt, souplesse, veel lengte (14%)
Ad Bibendum Fine World Wines € 19,33

8-

Nero di Lupo, Azienda Agricola COS, IGP Sicilia, Italië 2014

Achter elke grote wijn staat een groot man of vrouw. In het Siciliaanse Vittoria is dit Giusto Occhipinti, architect maar vooral bezield wijnmaker.
Nero d’Avola, biologisch, vergisting en rijping op cement. Ongefilterd; verleidelijke geur, vlezig, animaal, goed sap, geconcentreerd, opwekkend, mooie zuren, schoon en puur van smaak, veel lengte (12%)
De Wijntherapeut € 19,95

8-

Grand Vin, Château d’Anglès, La Clape, Frankrijk 2011

Eric Fabre was onder andere 8 jaar technisch directeur van Château Lafite-Rothschild. Hij heeft nu zijn gedroomde wijngaard met uitzicht op de Middellandse Zee
55% mourvêdre, 5% carignan, 30% syrah, 10% grenache, houtgebruik; intens donker van kleur en ook donkere geurtonen, diepliggende aroma’s van mourvèdre, verrassende aanzet, hint van tabak en donker fruit, frisse muntassociatie, maaltijdwijn pur sang (14,5%)
Verlinden Drink & Discover € 21,50

8

Chemin de Moscou, Domaine Gayda, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2014

Domaine Gayda is een van de meest onderscheiden domeinen van de Languedoc. Alle wijnen zijn 100% biologisch. Boven het wijndomein is het restaurant van Gayda gevestigd, voorzien van een voortreffelijke keuken! Met uitzicht over de wijngaarden kunt u hier alle wijnen van Gayda proeven en natuurlijk een kijkje nemen in het wijnbedrijf.
60% syrah, 35% grenache, 5% cinsault , houtgebruik, biologisch; intens van kleur, goede blend met syrah als rode draad, vullend, soepel, rond, goede balans, mooi gemaakt, veel rijp fruit, mooie zuren, wijn voor breed publiek (14,5%)
Hans Moolenaar Wijnkoperij € 23,95

Premium Selection 10

oktober, 2016 | Premium Selection

Wit

8

Radici, Mastroberardino, Fiano di Avellino, Italië 2015

De wijngaard Santo Stefano del Sole ligt op 600 m. hoogte en heeft een zand- en kalkrijke kleibodem en zuidwestelijke exposure, en kijkt uit over het dorp. De wijnen staan bekend om hun complexiteit, structuur, finesse, kracht en elegantie maar ook om hun uitzonderlijke levensduur.
Fiano di avellino; levendige geur, mooie smaakwaaier, goede zuren, levendig fruit, correcte bitters, wijn met diepgang (13%)
Wijnkoperij De Wijnengel € 15,95

Rood

7,5

Grande Reserve, Tsantali, Rapsani, Griekenland 2008

Tsantali is een van de grootste en oudste wijnhuizen van Griekenland. Van origine produceerde men vooral ouzo en tsipouro (een soort Griekse grappa). Het bedrijf produceert ongeveer 20 miljoen liter wijn per jaar en exporteert over de hele wereld. Naast de grotere domaines produceert Tsantali ook kleinschaligere wijnen met een historische waarde.
Xinomavro, krassato, stavroto; mooi ontwikkelde geur met zacht gerijpt fruit, mix van kersen, bessen en houtaroma’s; soepele aanzet, mooie evolutie, goede, levendige zuurgraad, tannine rijp, nu mooi op dronk, maaltijdwijn
Goods & More € 15,00

8

Spätburgunder Schilfsandstein, Dautel, Württemberg, Duitsland 2014

Wijngoed Dautel (500 jr.) wordt in de Eichelmann gids 2015 aangeduid als ‘wereldklasse’. De Spätburgunder Schilf- sandstein 2014 is een zgn. Ortswein. Het familiebedrijf omvat 12 ha., de bodem stamt uit de Triastijd en is gevarieerd. Wijngaard terrasvormig, handmatige oogst. Rijping op oude 300 ltr. vaten.
Spätburgunder; mooie elegante geur van fijn rood fruit, bessen en aardbeitjes, lichte toets zoete specerijen, typisch spatburgunder; in de mond evenwichtig, fris en levendig met mooi rijp rood fruit en decente houtinbreng, prima balans en lengte, heel verteerbaar (13%)
Wijnhandel Koninginneweg via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 17,50

7,5

Pura Fe Carmenère, Antiyal, Maipo Valley, Chili 2014

Naast de topwijn Antiyal maakt het sympathieke koppel Alvaro en Marina Espinoza ook een wat budgetvriendelijker versie Pura Fe. Pura Fe betekent zoveel als ‘with punch, with faith’. Traditiegetrouw wordt deze wijn gemaakt volgens het principe van de biodynamie.
100% carmenère, biodynamisch; duidelijke kleurdiepte, typische aroma’s van de druif, floraal, hint van marmelade, veel fruit, goede fraîcheur, redelijk levendig (14,5%)
Ad Bibendum Fine World Wines € 17,78

7,5

Kankana Del Elqui, San Pedro, Curicó Valley, Chili 2011

Naast de Grandes Vino – gemaakt van de oude aanplant in de beste San Pedro wijngaarden – produceren zij sinds 2007 ook de Kankana Syrah. Deze wijn is gemaakt van syrah die groeit in de meest noordelijke vallei van Chili waar wijnbouw is.
Syrah; duidelijk syrah, gekookt fruit, aards, toets van cacao, kruidige onderlaag, bittertje en pepertje op het einde (14%)
Oud Reuchlin & Boelen € 45,00

Premium Selection 08

augustus, 2016 | Premium Selection

Wit

7,5

Allegrini, Soave, Italië 2015

Allegrini is de voornaamste producent in de appellatie Valpolicella. De wijnen worden uitsluitend geproduceerd van druiven uit eigen wijngaarden. De wijnstokken van de soave hebben een gemiddelde leeftijd van 33 jaar.
80% garganega, 20% chardonnay; witte rijpe fruittonen, crispy, mooie zuren, goede bite, goed sap, concentratie, schoon mondgevoel, stevig bittertje op het einde geeft de wijn een eigen gezicht (12%)
Goessens Professionals in Wine € 12,99

8

Pecorino Onirocep, Pantaleone, Falerio, Italië 2015

100% pecorino van biologische landbouw van Pantaleone, een kleinschalig familiebedrijf, gelegen in een prachtige groene vallei in Colonnata Alta (Ascoli Piceno) in het Zuiden van de Marken. Complex en mineraal!
Pecorino, biologisch; frisse, interessante geur, sappige aanzet, hint van sinaasappelschil, floraal en wit fruit, ronde bitters, mooie smaakbeleving, licht kruidig, er gebeurt veel, spannende wijn, strakke finale (14%)
Anfors € 15,50

7,5

Silex, Domaine d’ Orfeuilles, Vouvray, Frankrijk 2014

Domaine d’Orfeuilles dateert uit 1947 en omvat 20 ha aan wijngaarden in het hart van de Vouvray. met een gemiddelde leeftijd van zo’n 30 jaar. Huidige eigenaar is Arnaud Herivault, de kleinzoon van de oprichter. De grond bestaat hier uit klei, kalkhoudende klei en silex (vuursteen).
Chenin blanc, biologisch; fraaie kleurwaaier, elegant en rechtlijnig, fijne witte fruittonen, sappige aanzet, zeer rijk en schoon van smaak, stijlvol, goede spanning, opwekkende zuurgraad, doordrinkbaar, wijn met energie, veel lengte (13,5%)
Well of Wine € 19,95

Rood

8-

Galgenberg Pinot Noir, Gruber Röschitz, Niederösterreich, Oostenrijk 2015

De klei- en lössbodem van de Galgenberg zijn perfect om blauwe druiven zoals de pinot noir te verbouwen. De wijnstokken zijn hun eerste jeugd voorbij en zo’n 15 jaar oud.
Pinot noir, biologisch; lichte slanke geur, versmolten geur- en smaakaroma’s, sappig, verleidelijke rijpe donkere fruittonen, licht spritzig, verkwikkende wijn, verteerbaar, correcte lengte, vooral slank, maaltijdwijn (12,5%)
Vinites € 15,90

7,5

Maremmante, Poggio Argentiera, IGP Maremma Toscana, Italië 2014

Poggio Argentiera is prachtig gelegen in het hart van het Morellino di Scansano-gebied bij het dorp Albarese in de Maremma. Het wijnhuis heeft in toaal 20 hectare wijngrond en werkt sinds 2009 geheel volgens de regels van de biologische wijnbouw en is zodoende ook gecertificeerd.
Cabernet franc, syrah, biologisch; fraaie geur, slank, licht dropjesachtig en toets van laurier, goed sap, verfrissende zuren, mooi versmolten aroma’s, goede mondbeleving, strakke finale met goede fraîcheur, pittige kruidigheid, veel lengte, gastronomisch breed inzetbaar (14%)
Wijnkooperij de Lange € 16,50

7,5

Montecastro, Ribera del Duero, Spanje 2013

Nieuwe ster: ja, nieuw domein: nee! Enkele jaren geleden kocht de familie del Rio, eveneens eigenaars van het befaamde Hacienda Monasterio, dit prachtige wijngoed. Carlos del Rio zag meteen welk een potentieel hier voorhanden was. Goede vriend en tevens directeur van Hacienda Monasterio Peter Sisseck werd ingeroepen en de wijnen ondergingen een totale transformatie.
100% tinto fino; veel kleur, goede geurwaaier, sappige aanzet, rondeur, mals van smaak, licht grafiet, impressie van cassisfruit, een wijn met een lange adem met stevige tannines, op het einde een wit pepertje, gastronomisch (15%)
Ad Bibendum Fine World Wines € 25,73