Verrassingen en nouveautés augustus 2018
Mousserend
7,5
Domaine François Cartier, Crémant de Loire, Frankrijk NV
Vijf generaties oud familiebedrijf in de Chervallei, dat beschikt over bijna 25 hectare aan wijngaarden.
Cabernet franc; intense mousse, sappige aanzet, licht aards, goede verfrissende zuren, spanning en vulling, rijp wit fruit, verrassende mousserende wijn van cabernet franc met duidelijk crispy mondgevoel, veel lengte, maaltijdwijn (12,5%)
De Coninck Wines € 9,95
8,5
Palomino Fino en Rama, Tosca Cerrada, IGP Cadiz, Spanje 2015
Heerlijke biologische wijn genaakt van de palomino-druif. Heeft 12 maanden onder flor gezeten. Dit voegt een mooie en rijke dimense toe aan de neus! Minerale wijn. Perfect combineerbaar met zeevruchten en vis.
100% palomino fino; verleidelijke geurwaaier, sappig, nootachtig en licht vettig, crèmige associatie, schoon van smaak, geur- en smaaktonen komen overeen, lichte toets van jodium, goede spanningsboog en vulling, aromatisch, finesse, veel lengte (13%)
Ad Bibendum € 17,00
8,5
Les Vins de Léman Quintessence, Dominique Lucas, IGP Allobroges, Frankrijk 2016
Een kleine negoce-wijn van Dominique Lucas, die hier van aangekocht fruit uit de buurt van Ballaison, aan de zuidkant van het meer van Geneve, prachtig elegante chasselas maakt. De wijngaarden zijn niet van hem zelf (hij gebruikt de naam ‘Les Vins du Léman’) maar zijn inmiddels in conversie naar biologisch.
Chasselas, biologisch; verfijnde geurwaaier, licht fumé, sappig, mooie fraîcheur, goede spanningsboog, verfijnde stijl, mooi ingebrachte rijpe witte fruittonen, verleidelijke wijn (13%)
De Geluksdruif € 17,90
rood
8-
El Matt, Ricci, Colli Tortonesi, Italië 2014p
El Matt wordt gemaakt van het druivenras bonarda (croatina) van biologische druiventeelt. 12 maanden vergisting in acaciahouten vaten. Geen klaring of filtering en zeer minimale toevoeging van sulfiet
Bonarda, biologisch; mestige en animale geurwaaier, intens, goed sap, prettige zuren, hint van aardbeien, cassis en gerijpt donker fruit, mooie kruidige tonen, opwekkend, hout is goed opgenomen, warm, schoon en verfrissend palet (14,5%)
Altovino € 14,00
zoet
8
Henye Late Harvest, Château Dereszla, Tokaj, Hongarije 2016
Chateau Dereszla is waarschijnlijk een van de meest succesvolle wijnhuizen in Tokaj. Met de familie D’Aulan als drijvende kracht is één ding zeker: men maakt hoge kwaliteit wijn tegen een zeer acceptabele prijs!
Furmint; intense geurwaaier, gerijpt wit tropisch fruit, goed sap, mooie concentratie, speelse zuren, lichte impressies van abrikoos en honing, elegante stijl (9%)
Lekkers uit Hongarije € 12,95