Premium Selection december 2017

Wit

8,5

Pinot Blanc Barriques, Domaine André Ostertag, Alsace, Frankrijk 2015

Assemblage van pinot blanc (50%) en auxerrois (50%); laatstgenoemde heeft ook ‘recht’ op de benaming pinot blanc. Vergisting en rijping op grote houten barriques waarvan slechts 5% jaarlijks wordt vernieuwd.
Pinot blanc, auxerrois, biodynamisch; loepzuivere geur, mooi rijp fruit, hout zorgvuldig gedoseerd, breed palet, veel inhoud, evenwichtig in geur en smaak, aromatisch en vullend, mooie zuren, prima lengte (13,0%)
Sauter Wijnen € 16,50

8

Bollenberg Sylvaner, Domaine Valentin Zusslin, Alsace, Frankrijk 2014

Valentin Zusslin wordt geleid door Marie en Jean Paul Zusslin sinds 2000. Dit wijngoed ligt in Orschwir, net ten zuiden van Colmar, en bezit een paar zeer goede wijngaarden zoals Bollenberg, Clos Liebenberg en de grand cru Pfingstberg. Kalk en zandsteen zijn de bodemsoorten. Vanaf 1997 biodynamisch gecertificeerd en sinds 2000 in het bezit van de Biodyvin en Demeter certificaten. Lid van de Renaissance des Appellations.
Sylvaner, biodynamisch; verfijnde en schone geur, mooi gerijpte fruittonen, slanke stijl ondanks wat stevige textuur, speelse zuren, duidelijk mineralig, pepertje, lengte (14%)
Vojacek Wijnen € 22,50

8,5

Alte Reben Riesling trocken, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2015

Een wijn om bij te watertanden. Afkomstig van de oudste wijngaard die Markus Molitor bezit (60-80 jaar oud), het single vineyard perceel Niedermenniger Herrenberg langs de Saar, gekenmerkt door een gelaagde, complexe bodemsamenstelling.
Riesling; aangename geur, gerijpt wit fruit, goed sap, vulling, mooie zoet-zuurbalans, geconcentreerd, verfijnde zuren, mooi ontwikkeld, goede lengte (12%)
Verbunt Wijnkopers € 22,95

8+

Tras da Viña, Zarate, Rías Baixas, Spanje 2015

Zarate is een familiebedrijf in Meaño, het hart van de Salnés-vallei in de appellatie Rías Baixas. De familie begon in 1707 met wijnbouw en zeven generaties later maken ze nog steeds niet zomaar wijn. Hun albariño staat wereldwijd bekend als een absoluut hoogtepunt van de regio, en wijnmaker Eulogio Pomares wordt beschouwd als de terroirspecialist van de appellatie.
Albariño, spontane vergisting in rvs, gevolgd door 24 maanden rijping sur lie; geelgroen uiterlijk, vrij ingehouden geur, sappige aanzet, expressief middenpalet, hoge zuren, intens fruit, rond op het einde, mondvullend, er gebeurt veel in de mond (12,5%)
Anfors € 25,50

8,5

Balado, Zarate, Rías Baixas, Spanje 2016

Zarate is een familiebedrijf in Meaño, het hart van de Salnés-vallei in de appellatie Rías Baixas. De familie begon in 1707 met wijnbouw en zeven generaties later maken ze nog steeds niet zomaar wijn. Hun albariño staat wereldwijd bekend als een absoluut hoogtepunt van de regio, en wijnmaker Eulogio Pomares wordt beschouwd als de terroirspecialist van de appellatie.
Albariño, spontane vergisting in rvs, gevolgd door 9 maanden rijping sur lie; tikkeltje jeugdige kleur, ingehouden geurwaaier, gerijpte aanzet, mondvullend, zeer levendig, grote spanningsboog, mooi mineralig, zeer veel lengte (12,6%)
Anfors € 26,95

9

Riesling trocken Mölsheim Late Release, Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, Duitsland 2013

In sommige jaargangen houdt Battenfeld-Spanier een wijn achter om eerst op fles op het domein verder te rijpen, vandaar ‘Late Release’. De release van de Mölsheim 2013 vond plaats in 2017.
Riesling, biodynamisch; mooi vol van kleur; helder geel, nog jeugdig; intense geur met mooie, licht ontwikkelde tonen, heel levendig en uitdagend, kruidig, fris wit fruit, heel puur; aanzet vol spanning, prachtige balans tussen rijpe tonen en mooie zuren, karaktervol en veel lengte, lichte terroirexpressie (12,5%)
Wijnhandel Koninginneweg via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 29,75

Rood

8

La Montagne Noire, Domaine la Tour Penedesses, Faugères, Frankrijk 2015

Alexandre Fouque is onze postzegelverzamelaar met 24 piepkleine perceeltjes waar hij het mooiste van het terroir boven weet te halen. Een wijnmaker die zijn passie laat prevaleren.
Syrah, grenache, mourvèdre, carignan, cinsault, biologisch; intense neus, licht boers en mestig, maar ook rijk aan fruit, sappig, hint van chocolade, goede vulling, kruidige afdronk, smaakvol, verteerbaar, uitstekende balans (13,5%)
la Vie le Vin € 15,00

8

Duras, Plageoles, Vin de France, Frankrijk 2015

Volfruitige, spicy en sappige rode wijn van de lokale duras-druif. Vrolijk en frivool, vol energie en prettig fruit. Puur en elegant, speels maar ook serieus en kruidig. Natuurlijk rood van hoog niveau. Om te ontdekken!
Duras, biologisch; heel veel kleur, beetje plantaardige impressies in de geur, heerlijke aanzet, inhoud, sappig, wijn met veel spanning (13%)
De Geluksdruif € 18,90

9

Frühburgunder Centgrafenberg Erste Lage, Fürst, Franken, Duitsland 2014

Wijnboer Paul Fürst kan zonder gêne de ongekroonde keizer van de Duitse pinot noir worden genoemd. Zijn spätburgunders verenigen delicaatheid en minerale terroirexpressie op een bijzondere manier. Naast prachtige spätburgunders maakt hij ook een bijzondere frühburgunder. Dit vrij zelden gecultiveerde druivenras, met zeer kleine druiventrossen, is een vroegrijp familielid van de spätburgunder.
Frühburgunder; mooie elegante kleur; heel pure, frisse geur, wat zwartwit, peper, cranberry’s; fijne, slanke aanzet; veel rijp rood fruit, fijne zuren, heel verteerbaar, subtiel, veel lengte (13,0%)
Imperial Wijnkoperij via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 40,75

8

Pinotage, Abri Beeslaar, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2014

Beste pinotage in Platters Wineguide. Kanonkop wijnmaker Abrie Beeslaar maakt privé 20.000 flessen per jaar. De mooist gelegen wijngaard en de meest uitdagende druif, pinotage, vormen hier een perfect match. Stijl vette bourgogne, ongeëvenaard. Wel even decanteren!
Pinotage; donker fruit, mooi sap, veel vulling en spanning, opwekkende zuurgraad, pepertje, hout is uitstekend geïntegreerd, subtiel gerookt toontje, smaakvolle wijn, lengte (14,5%)
Well of Wine € 49,50