Premium Selection november 2017
Wit
8
Pinot Blanc Barriques, Domaine André Ostertag, Alsace, Frankrijk 2015
Assemblage van pinot blanc (50%) en auxerrois (50%); laatstgenoemde heeft ook ‘recht’ op de benaming Pinot Blanc. Vergisting en rijping op grote houten barriques waarvan slechts 5% jaarlijks wordt vernieuwd.
Pinot blanc, auxerrois, biodynamisch; verleidelijke geurwaaier, mooi gerijpt wit fruit, goed sap, verkwikkende stijl, balans, doordrinkbaar, veel lengte (13%)
Sauter Wijnen € 16,50
Rood
8,5
La Folie, Château Yvonne, Saumur Champigny, Frankrijk 2015
Zeer recent heeft Mathieu Vallée, zoon van wijnbouwers en opgegroeid in St Nicolas de Bourgueil, het befaamde Château Yvonne in het hart van het dorp Parnay overgenomen. De traditie leeft voort; loepzuivere, biologisch gecertificeerde, verleidelijke wijnen met eigen karakter en zeer lage rendementen. Van de 11 hectare maakt Matthieu amper 12.000 flessen.
Cabernet franc, biologisch; heerlijke geurwaaier, hint van aardappelkelder en jutezak, sappige aanzet, rondeur, goede spanning en vulling, kruidige onderlaag, goede tanninestructuur, evenwichtige en verleidelijke wijn met veel lengte (13%)
Anfors € 17,95
8
Kékfrankos Barrique, Heumann, Villány, Hongarije 2008
Een meer dan bijzonder wijnhuis met een enorme passie voor en focus op hoge kwaliteit door lage opbrengst. Al diverse jaren achter elkaar leveren zij de wijnen voor de officiele staatsdiners van de Hongaarse regering.
Kékfrankos; fijne, verleidelijke geurwaaier, herfstonen, aardappelkelder en truffels, sappige aanzet, mooie fraîcheur, goede zoet-zuurbalans, mooie vulling en spanning, kruidige afdronk met licht pepertje, licht plantaardige toets, maar niet storend, verleidelijke, verfijnde wijn, verrassend ontwikkeld (14%)
LUH Lekkers Uit Hongarije € 18,95
8-
Reserva, Marqués de Vargas, Rioja, Spanje 2012
De geschiedenis van deze producent gaat terug tot 1840, toen Don Felipe de la Mata, de 8ste Markies de Vargas, besloot zijn eerste wijngaard Pradolagar te planten bij Logroño in het hart van de Rioja Alta. Vanaf dat moment hebben vier generaties de passie voor het wijnmaken in stand gehouden en de wijngaarden bewerkt en uitgebreid.
Tempranillo, garnacha, mazuelo; bescheiden geurtonen, licht dropjesachtig en kandij, sappige aanzet, goede zoet-zuurbalans, vulling, pikant met zacht mondgevoel, wijn met bite en stijl, goede evolutie, maaltijdwijn (14%)
Hans Moolenaar Wijnkoperij € 19,50
8
François d’Allaines, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Frankrijk 2015
François d’Allaines koopt druiven en vinifiëert ze zelf. Hij heeft een zalvend houtgebruik. De wijn heeft 12 maanden hout gehad, met slechts 10% nieuw hout.
Pinot noir; verfijnde aroma’s, goed sap, mooie fruittonen, slanke textuur, elegante stijl, finesse, verleidelijk, lange nagalm, doordrinkbaar
La Maison Blanche € 22,50
8
Fleur de Mai, Georges Vernay, IGP Collines Rhodannienes, Frankrijk 2016
Net als bij haar witte wijnen gaat de biologisch werkende Christine Ansellem, dochter van de legendarische Georges Vernay en zelf inmiddels de top van Frankrijk, bij haar rode wijnen voor structuur en spanning . De wijnen kenmerken zich door elegantie, ongewone levendigheid, precisie, fraîcheur en drinkbaarheid. Toonbeelden van structuur en balans. Associatie: een spannende rode bourgogne.
Syrah, biologisch; fijne geurwaaier, hint van herfsttonen, licht aards, mooi donker fruit, sappige aanzet, geur- en smaaktonen volgen elkaar op, schoon en puur van smaak, fijn besnaarde wijn, veel lengte, met pepertje (12,5%)
Well of Wine € 22,95
8
Cuvée Prestige, Daniel Crochet, Sancerre, Frankrijk 2015
Hij is een zeer gedreven en serieus wijnmaker die niets aan het toeval overlaat om topkwaliteit te maken. Daniel wordt als een van de opkomende sterren gezien in Sancerre!
Pinot noir; aromatische, duidelijk de druif, sappige aanzet, goede vulling, mooi donker rijp fruit, konfituur, malse tonen, verleidelijk, goede structuur met knappe zuurgraad, veel lengte (13%)
Wijnhandel Jan van Breda € 23,50
8+
Pithos Rosso, COS, Vittoria, Italië 2014
Vergisting en rijping op terracotta amfoor. Ongefilterd. Alcohol: 12,5% Zuren 5,94 g/l Restsuiker: 0,50 g/l Sulfiet: 71 mg/l Bewaarpotentieel: 2019
60% nero d’avola, 40% frappato di vittoria, biologisch; aromatisch in geur en smaak, licht boers en herfstachtig, sappig, vol van smaak, doet beetje denken aan vin nature, evenwichtig, strakke finale, zeer schoon (12%)
de Wijntherapeut € 26,95
8,5
Quintessence, Château Henri Bonnaud, Palette, Frankrijk 2012
Perfectionisme is het handelsmerk van Stéphane Spitzglous en met de cuvée Quintessence bewijst hij zijn grootmeesterschap.
Grenache, syrah, mourvèdre, carignan, biologisch; veel kleur, uitnodigende open geur, goed sap, hint van chocolade en truffels, mooie zoet-zuurbalans, fijne textuur, schoon en verkwikkend, exotische donkere fruittonen, veel van alles, rijp en rijk, stijlvol, veel lengte (14%)
La vie le vin € 29,75
8
Radici, Mastroberardino, Taurasi, Italië 2012
Mastroberardino wordt gezien als “bewaker” van de inheemse druivensoorten uit de streek Campanië. Een voorbeeld is de aglianico, waarvan deze Taurasi wordt gemaakt, een van de meest toonaangevende appellaties van deze druivensoort.
Aglianico; intense aroma’s, goede aanzet, mooi sap, licht korrelige impressie, goede balans en structuur, opvallende wijn, veel lengte met pepertje, maaltijdwijn (14%)
Vinites € 39,60