Premium Selection augustus 2017

Wit

8

Heritage, Château de la Vieille Tour, Bordeaux, Frankrijk 2014

Gemaakt van 50% sauvignon blanc en 50% sémillon. De wijn wordt volledig op hout (100% nieuw) vergist. Daarna rijpt de wijn nog 9 maanden op zijn lie.
Sauvignon blanc, sémillon, biologisch; intense geurwaaier, sappig aanzet, eerlijke tonen, hout is goed opgenomen, frisse stijl, mooie zuren, ronde bitters, uitstekende balans, veel lengte (13%)
La Maison Blanche € 19,50

8-

Pinot Bianco – Weissburgunder Schulthauser, St. Michael-Eppan, Alto Adige, Italië 2016

De coöperatie St. Michael-Eppan bestaat dit jaar 110 jaar (1907) en bewijst dat je met 350 leden heel wat mans kunt zijn. Wijnmaker virtuoos Hans Terzer slaagt er al 40 jaar in het niveau ongekend hoog te houden en heeft daar de onderscheiding ‘lifetime achievement award 2017’ van de Feinschmecker aan overgehouden
Pinot bianco, 10-40 jaar oude stokken; ingetogen neus, sappige aanzet, goede vulling, fraîcheur, goede bitters en zuren, smaakvol, voldoende spanning, lengte (14%)
Well of Wine € 19,95

Rood

7,5

Sandro Fay, Rosso di Valtellina, Italië 2015

Rosso di Valtellina is gemaakt van 100% chiavennasca (nebbiolo), aangeplant op de noordwanden van Valtellina. Deze wijn wordt gemaakt van jonge stokken of uit de cru-wijngaarden van het kwaliteitshuis Sandro Fay.
Chiavanasca; boerse en mestige neus, sappige aanzet, goede fraîcheur, opwekkend, spanning, mooi donker fruit, lichte, goede zoet-zuurbalans, goede lengte (12,5%)
AltoVino Wijnhandel € 15,50