Premium Selection juni 2017

Wit

8

Chardonnay, Errazuriz, Aconcagua Costa, Chili 2015

Afkomstig van de Manzanar-wijngaard, op 12 km van de Stille Oceaan. Maritiem- mediterraan klimaat, gemiddeld warm met ochtendmist en koelende luchtstroom van de oceaan. Bodem: leem/klei/metamorf leigesteente. Vergisting en rijping deels op rvs en deels op Frans eiken (5% nieuw hout). Chardonnay; aangename geurwaaier, bescheiden, sappige aanzet, redelijk slanke textuur, licht ziltig, mooie grapefruitbitters, schoon van smaak, hint van mirabel, mooie bite en duidelijke zuren, opwekkende beleving, goed fruit, veel lengte, maaltijdwijn pur sang (13%)
Verbunt Wijnkopers € 19,95

7,5

Muros de Melgaço Alvarinho, Anselmo Mendes, Vinho Verde-Monção e Melgaço, Portugal 2015

De handgeplukte druiven, afkomstig van wijngaarden met zuidelijke oriëntatie, worden ontsteeld en in hun geheel voorzichtig geperst. De wijn wordt gedurende 6 maanden op de lies gerijpt in vaten van Frans eiken, met regelmatige batonnage. Alvarinho, houtgebruik; rustige geurwaaier, rijp fruit in combinatie met duidelijke inbreng van het hout, veel sap, breed, alvarinho met bite en zuren, fruitig met onder meer een hint van sinaasappelschilbitters, hout is goed opgenomen, goede lengte (12%)
Vinites € 21,50

Rood

8-

Le Bouissel, Château Bouissel, Fronton, Frankrijk 2012

Château Bouissel ligt op 200 km van de Atlantische Oceaan en 150 kilometer van de Middellandse Zee: het continentale klimaat (koude winters en warme zomers) wordt getemperd door de invloed van beide zeeën. Aanvankelijk werd de oogst van dit familiebedrijf verkocht. Pierre Bouissel, die de leiding kreeg in 1978, ging als eerste zelf wijn maken – vanaf 1989 onder eigen label. Sinds 2009 wordt er biodynamisch geteeld Négrette, malbec, syrah; mooie kleurintensiteit, warm geurpalet met duidelijke syrah-aroma’s, ronde aanzet, goed sap, klein pikant pepertje, stevige tannines, geur-en smaakaroma’s komen overeen, kruidige accenten
(13%)
Well of Wine € 23,95