Premium selection 06

Wit

8

Horizont, Weingut Herbert Zillinger, Weinviertel, Oostenrijk 2015

leaf-24 Het wijngebied omvat 15.8000 hectare aan wijngaarden. Graniet en lössbodems vol mineralen maken de Weinviertel zeer geschikt voor de wijnbouw.
druif-24 Grüner veltliner, biologisch; herkenbare grüner veltlineraroma’s, spritzig, levendig, vrij neutrale geuraroma’s, van niets teveel, fraaie venkeltoets, evenwichtig, voldoende sap en vulling, mooi drogende finale, goede lengte
Horizon wines € 15,95

8

Silex d’Orfeuilles, Domaine d’Orfeuilles, Vouvray, Frankrijk 2014

leaf-24 Optimaal rijpe druiven worden per perceel geoogst en verwerkt. Lage opbrengst per ha ( 35 hl ).
Autochtone gistcellen; valdruk; gisting op rvs en beton; gedeeltelijke vatrijping; en een hypermodern met 10 collegae aangeschaft filtersysteem dat zonder chemie en zonder zuurstof alle bacteriën en gistcellen verwijdert.
druif-24 Chenin blanc, biodynamisch; expressieve geur, mooi sap, doordrinkbaar, opwekkend, konfituur, goede spanning, vol van smaak, goede kruidigheid, ronde grapefruitbitters, verkwikkende en energieke stijl
Well of Wine € 19,95

Rood

7,5

Campredon, Alain Chabanon, Coteaux du Languedoc, Frankrijk 2014

leaf-24 Midden in het hart van de Montpeyroux – Languedoc, aan de voet van Plateau de Larzac.
Goede bodemgesteldheid voor topkwaliteit druiven. Chabanon heeft zijn leerschool gehad bij Alain Brumont.
druif-24 Syrah, grenache, mourvèdre, biodynamisch; correcte kleur, vriendelijke geurwaaier met lichte mesttoets, veel fruit, floraal, zeer toegankelijk, evenwichtig, levendig, goede lengte (13%)
Vojacek Wijnen € 16,95