Premium Selection juni 2018

Wit

8,5

Viognier, Domaine de la Citadelle, IGP Vaucluse, Frankrijk 2014

Domaine de la Citadelle, gelegen in het nationaal park van de Lubéron, geldt als een van de beste producenten in dit gebied. Yves Rousset-Rouard, eigenaar sinds 1980, heeft al zijn inzet gestoken in de wijngaarden om grootse wijnen te kunnen creëren. Daarbij heeft hij ook nog een fantastisch kurkentrekkermuseum gesticht – een bezoek waard als je in de regio bent!
Viognier, vinificatie op rvs, rijping op fles; goudgeel uiterlijk, duidelijk viognier, bescheiden aroma’s, sappige aanzet, rijpe tonen in smaak, spritzig, sinaasappelschilbittertje geeft de wijn spanning, finesse, lange slotakkoorden, wijn met eigen gezicht, multi-inzetbaar bij gastronomie (14,5%)
la Vie le Vin € 18,95

8,5

Côte de Rouffach Riesling, René Muré, Alsace, Frankrijk 2014

Dit prachtexemplaar laat zien dat de Elzas topriesling kan voortbrengen in een eigen stijl: voller dan veel Duitse rieslings en lekker kruidig met mooie citruszuren en een beetje olieachtig, en -‘jawel het kan in de Elzas- strak droog. Je zou er trek in zuurkool van krijgen!
Riesling, biodynamisch; goudgeel uiterlijk, volle geur, redelijk expressief, atypische geuraroma’s, sappig, gerijpt zoetje, hoge zuurgraad, spanning, goede bitters, veel mineraliteit, kruidig in de finale, eigenzinnig, prachtige wijn (13,5%)
De Geluksdruif € 20,25

8

Steirische Klassik Sauvignon Blanc, Neumeister, Südoststeiermark, Oostenrijk 2016

Het wijnbouwgebied Südoststeiermark is een prachtig heuvelachtig gebied tussen het droge hete Hongaarse landklimaat en het vochtig warme Middellandse Zeeklimaat. Hier worden vooral witte druivenrassen aangeplant als morillon, weissburgunder, sauvignon blanc, traminer en welschriesling.
100% sauvignon blanc, biologisch; brede en schone geur, mooi gerijpt wit fruit, sappig, frisse stijl, geur- en smaaktonen komen elkaar tegen, mooie kruidige onderlaag, aangenaam sinaasappelschilbittertje, goede zuren, opwekkend, verteerbaar, krachtig maar fris, veel lengte, expressieve wijn (13%)
Anfors Imperial € 20,50

7,5

Haarlem to Hope, B Vintners, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2016

De naam verwijst naar de scheepvaarders die vanuit Haarlem naar Kaap de Goede Hoop zeilden. Bij deze Kaap ligt het cold climate wijngebied False Bay, waar de chenin blanc, sémillon en muscat-druiven voor deze bijzondere wijn groeien.
69% chenin blanc, 26% sémillon, 3% muscat de frontignan, 2% muscat d’alexandrie, fermentatie en 10 maanden rijping sur lie in gebruikte Franse vaten; expressieve geurwaaier, sappig, gerijpte zoete tonen, sinaasappelschilbitters, duidelijk chenin blanc, hout is voelbaar, mooie balans, intense wijn, jeugdig en bite, mondvullende gastronomische wijn(13%)
Vinites € 25,85

8

La Chaponnière, P & L Borgeot, Rully, Frankrijk 2015

Rully is een betrouwbare appellatie in de Côte Chalonnais. In stijl wat verfijnder en eleganter dan de meeste bourgognes uit de Côte d’Or. Maar zeker niet minder interessant. Borgeot maakt ook prachtige puligny-montrachets. De rully wordt in dezelfde stijl gemaakt.
Chardonnay, vergist in eikenhout, 20 % nieuw, rijping op lie gedurende 9 maanden; crèmige en subtiel gerookte geurwaaier, sappig, gerijpte fruittonen, goede fraîcheur, afgeronde bitters, hint van sinaasappel en mango, schoon van smaak, beetje eigenzinnig, stijlvol, wit pepertje in slotakkoorden (13%)
La Maison Blanche € 26,50

8+

Böchinger Rosenkranz Im Unter Kreuz GG Weissburgunder trocken, Weingut Theo Minges, Pfalz, Duitsland 2015

Zes generaties oud familiebedrijf met 25 hectare aan wijngaarden, sinds eind jaren zeventig gerund door Theo Minges, inmiddels bijgestaan door zijn dochter Regine. Nauwkeurig werken in de wijngaard, spontane fermentatie op basis van natuurlijke gisten en een lange flesrijping resulteren in karaktervolle wijnen. Gaat meer en meer richting vins nature.
Weissburgunder, beschutte wijngaard op uitlopers Teufelsberg, lössbodem, biologisch; brede, fruitrijke geur, floraal, boterbloem, rijp wit en geel fruit; sappig, jeugdig en spannend in de mond, veel materie, mooie zuren, heel precies, veel smaak, prachtige balans en lengte, pepertje in de afdronk (14,5%)
Champagnist via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 30,00

rood

8

815 Cabernet Sauvignon, Joel Gott, California, Verenigde Staten 2015

De Amerikaan Joel Gott is een smaakmaker pur sang. Opmerkelijk, vooral als je weet dat hij zelfs geen eigen wijngaard heeft. De zorgvuldig samengestelde blend brengt de beste elementen samen uit verschillende appellaties: o.a. Napa, Sonoma, Monterey, Paso Robles en Lodi.
Cabernet sauvignon, 18 maanden houtrijping, 25% nieuw Amerikaans eiken; duidelijke kleur, expressieve geurwaaier, cassisfruit in geur en smaak, sappig, hout is mooi opgenomen, goed versmolten tannine, licht korrelig, klein zoetje op het einde, ook beetje dropjesachtig, kruidige onderlaag, evenwichtig, veel lengte, duidelijk cabernet sauvignon uit Californië, breed inzetbaar bij gerechten (14%)
Ad Bibendum Fine World Wines € 22,34

Premium Selection mei 2018

wit

8

Dittelsheim Weissburgunder Trocken, Weingut Winter, Rheinhessen, Duitsland 2015

Deze complexe pinot blanc is afkomstig van kalkrijke bodems gelegen rondom het wijndomein.
De wijn heeft een aantal uren schilcontact en gaat dan op eikenhouten vaten.

100% weissburgunder; stuivende geur, rijpe witte fruittonen, sappige aanzet, mooie zoet-zuurbalans, gekruid, afgeronde bitters, mooie textuur, fijne wijn met veel expressie en lengte (13%)
Ad Bibendum Fine World Wines € 18,54

8-

Buonora, Tascante, Etna, Italië 2016

De Etna is hét Siciliaans toonbeeld van de kracht van de natuur. Die kracht komt terug in de wijnen van Tenute Tascante, een samenvoeging van Tasca en Etna. Bijvoorbeeld in de Buonora, gemaakt van de inheemse druif carricante.
Carricante; bescheiden en aparte geurwaaier, sappige aanzet, goede bitters, mooie zoet-zuurbalans, speelse zuren, opwekkend, goede spanning, wijn met hoog smaakgehalte, lengte (12,5%)
Vinites € 20,85

rood

8,5

Vayolette, David-Beaupere, Juliénas, Frankrijk 2016

In 2008 nam Louis Clément, tot dan toe ingenieur, het familiedomein David-Beaupère over van zijn opa. Momenteel is hij een van de opkomende sterren in Juliénas. In 2011 is Clément begonnen met de overstap naar biologische teelt en heeft hij gekozen voor de oer-snoeimethode waarbij men de wijnstruik geheel vrij in de wijngaard laat staan. Vayolette ligt op een steile helling met wijnstokken die in de jaren ’70 geplant zijn. De bodem is bezaaid met blauwe stenen zoals die ook in Côte de Brouilly te vinden zijn.
Gamay, biologisch; verleidelijke geurwaaier, licht aards, mooi gerijpt donker fruit, goed sap, mals, goede vulling, versmolten tannine, prachtige levendige zuren, lange slotakkoorden, wijn met souplesse en finesse, verrassend, druif is herkenbaar (13,5%)
Vojacek Wijnen € 22,25

Premium Selection april 2018

Wit

8

Alte Reben Riesling trocken, Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel, Duitsland 2016

Alleen wijngaarden met een leeftijd van ten minste 25 jaar vormen de basis voor de keizerlijke graaf von Kesselstatt ‘Alte Reben’. Omdat de wortels van de oude wijnstokken meer dan 7 meter de grond in gaan, absorberen veel mineralen en ontwikkelen de stokken fantastisch aromatische druiven.
Riesling, duurzaam; rijpe fruittonen, correcte geur- en smaakaroma’s, goed gedoseerde wijn, sappig, passend, omlijst door zuren, smaakvolle wijn (12,5%)
Wijnhandel Jan van Breda € 17,95

8-

Marchiori & Barraud, Marchiori & Barraud, Pedriel, Argentinië 2017

De gerenommeerde wijnmakers Andrea Marchiori en Luis Barraud, voorheen verbonden aan Viña Cobos van Paul Hobs, tekenen voor deze bijzondere Chardonnay. Hun wijngaard in Perdriel – Lujan de Cuyo bevindt zich op 1000 meter hoogte en de wijnstokken zijn inmiddels ouder dan 50 jaar.
Chardonnay; goede mix van druif, hout en nieuwe wereld, eerder elegante stijl dankzij frisse zuren, mooi fruit, goede bite, slanke textuur, lengte (14,4%)
Damaro Wines € 17,99

8

Verdejo Fermentado en Barrica, Jose Pariente, Rueda, Spanje 2016

De gisting van de wijn vindt deels plaats in nieuwe Franse eiken vaten en deels in vaten van één jaar oud, afkomstig van verschillende kuipers. Hierna ondergaat de wijn ongeveer zeven maanden battonage, waarbij de wijn constant in contact is met de lie. Ten slotte rijpt de wijn nog eens vijf maanden in rvs, voordat hij wordt gebotteld.
Verdejo; rijke rueda-kleur, vrij intens geel, duidelijk barriquegebruik, maar goed gedoseerd, soepele aanzet en middenpalet, rijp fruit, goede vulling, licht parfumé, veel wijn en smaak (14%)
Vinites € 21,50

8

Bromelt, Château Pauqué, Moselle Luxembourgeoise, Luxemburg 2015

Abi Duhr (Château Pauqué) is in Luxemburg een van de pioniers op het gebied van terroirwijnen, waar veel andere wijnboeren de druif vooral voor het voetlicht willen brengen. Château Pauqué telt 4,5 hectare wijngaarden. Vrijwel alle stokken (pinot blanc, elbling, auxerrois, riesling, pinot gris en chardonnay) staan aangeplant op steile hellingen langs de Moezel, essentieel voor de beste kwaliteit. Duhr heeft zich sterk laten beïnvloeden door vooral de Bourgondische manier van wijnmaken
Elbling, in 1934 geplant; strogeel uiterlijk, aparte geur, intense aroma’s, hoge zuren, zeer levendig, direct, schoon, verrassende wijn met veel lengte (11,5%)
Well of Wine € 24,95

9-

Riesling Petracine, G.D. Vajra, Langhe, Italië 2016

Bijzonder familiebedrijf met 40 ha. dat door veel innovatie en samenwerking met de universiteit van Turijn een reputatie heeft opgebouwd waarmee zij tot de top van de Barolo behoren. Naast traditionele, elegante barolo’s maken ze ook fraaie kwaliteitswijnen van dolcetto, barbera, freisa en riesling.
Riesling; zeer eigenzinnige geur, puur, schoon, geur is nog toegeplooid, prettige aanzet, mooie presentatie van riesling, prachtige zuren, verteerbaar en levendig (13,5%)
Oud Reuchlin & Boelen € 28,75

Rood

8

Spätburgunder trocken, Kühling-Gillot, Rheinhessen, Duitsland 2014

200 jaar oud familiebedrijf, sinds 2002 onder leiding van oenologe Carolin Spanier-Gillot, echtgenote van Hans-Oliver Spanier (Weingut BattenfeldSpanier). Deze spätburgunder was een van de winnaars tijdens het 29e Proefschrift Wijnconcours.
Spätburgunder, biodynamisch; correcte kleur, open geur, veel zoet rood fruit, fijne kruidigheid, rode peper, bijzonder zuivere expressie van de druif, subtiele aroma’s; in de mond wat strakker, mooie tanninestructuur, prima zuren en vooral mooi puur fruit, elegante stijl (13,0%)
Wijnhandel Koninginneweg via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 15,00

8

Zinfandel, Joel Gott Wines, California, Verenigde Staten 2015

Joel Gott maakte in 1996, samen met zijn vriendin (inmiddels echtgenote) Sarah zijn eerste zinfandel, met aangekochte druiven van zijn vriend Tom Dillian. Aanvankelijk richtten ze zich op single-vineyardwijnen, maar in de loop der jaren kwamen ze erachter dat blends meer complexiteit en balans boden. Inmiddels maken ze met aangekocht fruit uit Californië, Washington en Oregon onder meer cabernet sauvignon, pinot noir, sauvignon blanc en chardonnay van betaalbare hoge kwaliteit.
Zinfandel; frisse geurwaaier met mooi rijp rood fruit, soepel van smaak, krachtig maar ook elegant, fruitbom, hout is goed opgenomen, sappig, verleidelijke wijn met veel lengte (14,5%)
Ad Bibendum € 19,29

Premium Selection maart 2018

Wit

8

Cuesta de Oro, Hermanos Lurton, Rueda, Spanje 2016

Bio-gecertificeerd. Francois Lurton behoorde tot de eerste wijnbouwers in de jaren negentig van de vorige eeuw die een frissere stijl ontwikkelden bij rijping in houten fusten sur lie. Lurton beschikt over 12 hectare wijngaard die met verdejo beplant is en zijn Cuesta de Oro toont in optima forma de noblesse van deze druivensoort die dan ook tot de beste van de streek wordt gerekend.
Verdejo; licht groengeel uiterlijk, verleidelijke geur, zeer fruitig en vullend, sappige textuur, hout is mooi opgenomen, fijne kruidige onderlaag, goede lengte (13%)
Oud Reuchlin & Boelen € 15,95

7,5

Muschelkalk Silvaner, Weingut Porzelt, Pfalz, Duitsland 2015

Bio-gecertificeerd. Andreas Porzelt (VDP-aspirantlid) staat bekend als Mr. Silvaner in de Pfalz. Perceel met +30 jaar oude wijnstokken, aangeplant op kalkrijke ondergrond. Spontaan vergist, deels gerijpt in eikenhout; gastronomische wijn.
Silvaner, biologisch; strakke geur, heel fris met grassige tonen en verse kruiden; schone aanzet, fruitrijk, gemiddelde structuur, goede balans en lengte, opwekkend
Wijnimport Scheveningen via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 17,25

7,5

Weissburgunder Schulthauser, Domaine St Michael Eppan, Alto Adige, Italië 2016

De Schulthauser is de klassieker onder de pinot blancs, dé parade druif van Alto Adige. Pinot blanc, de belangrijkste druivensoort van Zuid-Tirol, is ontwaakt uit zijn slaapstand en is een ambassadeur voor de regio geworden.
Weissburgunder, pinot blanc, 10-40 jaar oude stokken, kalksteengrind met klei, 60 hl/ha, 25% van de wijn fermenteert in barriques, de rest op rvs; goede kleur, bescheiden geur, fruitig, goed sap, mooie fraîcheur, rijp, vullend, strakke en directe stijl, puur van smaak, breder en rustiger in deze serie, veel reliëf, veel wijn, goede bite en zuren lengte (14%)
Well of Wine € 19,95

rood

8-

R Clos de Tremblay, Paul Janin et Fils, Moulin à Vent, Frankrijk 2015

Paul en Eric worden wereldwijd geroemd voor hun enorme talent. Ze maken prachtige, authentieke wijnen van oude wijnstokken (1/3 ervan is meer dan 80 jaar oud). De wijnen worden uitsluitend gemaakt van eigen wijngaarden en de pluk wordt manueel en met de grootste zorg gedaan. Het resultaat zijn mooi gestructureerde, verfijnde, rijke wijnen
Gamay; heel veel kleur, duidelijk gamay, sappige aanzet, fijne donkere fruittonen, voldoende vulling en fraîcheur, spanning, lengte met kruidige onderlaag, intense tannines, veel lengte (14%)/span>
Wijnhandel Jan van Breda € 16,95

8

Barolo, Serralunga d’Alba Fontafredda, Langhe, Italië 2013

Fontanafredda is een van de historische wijnhuizen van de Langhe, en nog altijd een belangrijke producent van prestigieuze Barolo’s. de wijngaarden bevinden zich in de beste dorpen van de streek, in het hart van de golvende heuvels van de Langhe.
Barolo; houtgebruik; verfijne geurwaaier, opwekkende stijl, sappig, wel strak en direct, goede zuren,mooi ontwikkeld, versmolten, prettige fruittoets, geur en smaakaroma’s komen met elkaar overeen, heerlijk doordrinkbaar, van goed niveau, gastronomische wijn (13%)
Vinites € 40,30

Premium Selection december 2017

Wit

8,5

Pinot Blanc Barriques, Domaine André Ostertag, Alsace, Frankrijk 2015

Assemblage van pinot blanc (50%) en auxerrois (50%); laatstgenoemde heeft ook ‘recht’ op de benaming pinot blanc. Vergisting en rijping op grote houten barriques waarvan slechts 5% jaarlijks wordt vernieuwd.
Pinot blanc, auxerrois, biodynamisch; loepzuivere geur, mooi rijp fruit, hout zorgvuldig gedoseerd, breed palet, veel inhoud, evenwichtig in geur en smaak, aromatisch en vullend, mooie zuren, prima lengte (13,0%)
Sauter Wijnen € 16,50

8

Bollenberg Sylvaner, Domaine Valentin Zusslin, Alsace, Frankrijk 2014

Valentin Zusslin wordt geleid door Marie en Jean Paul Zusslin sinds 2000. Dit wijngoed ligt in Orschwir, net ten zuiden van Colmar, en bezit een paar zeer goede wijngaarden zoals Bollenberg, Clos Liebenberg en de grand cru Pfingstberg. Kalk en zandsteen zijn de bodemsoorten. Vanaf 1997 biodynamisch gecertificeerd en sinds 2000 in het bezit van de Biodyvin en Demeter certificaten. Lid van de Renaissance des Appellations.
Sylvaner, biodynamisch; verfijnde en schone geur, mooi gerijpte fruittonen, slanke stijl ondanks wat stevige textuur, speelse zuren, duidelijk mineralig, pepertje, lengte (14%)
Vojacek Wijnen € 22,50

8,5

Alte Reben Riesling trocken, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2015

Een wijn om bij te watertanden. Afkomstig van de oudste wijngaard die Markus Molitor bezit (60-80 jaar oud), het single vineyard perceel Niedermenniger Herrenberg langs de Saar, gekenmerkt door een gelaagde, complexe bodemsamenstelling.
Riesling; aangename geur, gerijpt wit fruit, goed sap, vulling, mooie zoet-zuurbalans, geconcentreerd, verfijnde zuren, mooi ontwikkeld, goede lengte (12%)
Verbunt Wijnkopers € 22,95

8+

Tras da Viña, Zarate, Rías Baixas, Spanje 2015

Zarate is een familiebedrijf in Meaño, het hart van de Salnés-vallei in de appellatie Rías Baixas. De familie begon in 1707 met wijnbouw en zeven generaties later maken ze nog steeds niet zomaar wijn. Hun albariño staat wereldwijd bekend als een absoluut hoogtepunt van de regio, en wijnmaker Eulogio Pomares wordt beschouwd als de terroirspecialist van de appellatie.
Albariño, spontane vergisting in rvs, gevolgd door 24 maanden rijping sur lie; geelgroen uiterlijk, vrij ingehouden geur, sappige aanzet, expressief middenpalet, hoge zuren, intens fruit, rond op het einde, mondvullend, er gebeurt veel in de mond (12,5%)
Anfors € 25,50

8,5

Balado, Zarate, Rías Baixas, Spanje 2016

Zarate is een familiebedrijf in Meaño, het hart van de Salnés-vallei in de appellatie Rías Baixas. De familie begon in 1707 met wijnbouw en zeven generaties later maken ze nog steeds niet zomaar wijn. Hun albariño staat wereldwijd bekend als een absoluut hoogtepunt van de regio, en wijnmaker Eulogio Pomares wordt beschouwd als de terroirspecialist van de appellatie.
Albariño, spontane vergisting in rvs, gevolgd door 9 maanden rijping sur lie; tikkeltje jeugdige kleur, ingehouden geurwaaier, gerijpte aanzet, mondvullend, zeer levendig, grote spanningsboog, mooi mineralig, zeer veel lengte (12,6%)
Anfors € 26,95

9

Riesling trocken Mölsheim Late Release, Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, Duitsland 2013

In sommige jaargangen houdt Battenfeld-Spanier een wijn achter om eerst op fles op het domein verder te rijpen, vandaar ‘Late Release’. De release van de Mölsheim 2013 vond plaats in 2017.
Riesling, biodynamisch; mooi vol van kleur; helder geel, nog jeugdig; intense geur met mooie, licht ontwikkelde tonen, heel levendig en uitdagend, kruidig, fris wit fruit, heel puur; aanzet vol spanning, prachtige balans tussen rijpe tonen en mooie zuren, karaktervol en veel lengte, lichte terroirexpressie (12,5%)
Wijnhandel Koninginneweg via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 29,75

Rood

8

La Montagne Noire, Domaine la Tour Penedesses, Faugères, Frankrijk 2015

Alexandre Fouque is onze postzegelverzamelaar met 24 piepkleine perceeltjes waar hij het mooiste van het terroir boven weet te halen. Een wijnmaker die zijn passie laat prevaleren.
Syrah, grenache, mourvèdre, carignan, cinsault, biologisch; intense neus, licht boers en mestig, maar ook rijk aan fruit, sappig, hint van chocolade, goede vulling, kruidige afdronk, smaakvol, verteerbaar, uitstekende balans (13,5%)
la Vie le Vin € 15,00

8

Duras, Plageoles, Vin de France, Frankrijk 2015

Volfruitige, spicy en sappige rode wijn van de lokale duras-druif. Vrolijk en frivool, vol energie en prettig fruit. Puur en elegant, speels maar ook serieus en kruidig. Natuurlijk rood van hoog niveau. Om te ontdekken!
Duras, biologisch; heel veel kleur, beetje plantaardige impressies in de geur, heerlijke aanzet, inhoud, sappig, wijn met veel spanning (13%)
De Geluksdruif € 18,90

9

Frühburgunder Centgrafenberg Erste Lage, Fürst, Franken, Duitsland 2014

Wijnboer Paul Fürst kan zonder gêne de ongekroonde keizer van de Duitse pinot noir worden genoemd. Zijn spätburgunders verenigen delicaatheid en minerale terroirexpressie op een bijzondere manier. Naast prachtige spätburgunders maakt hij ook een bijzondere frühburgunder. Dit vrij zelden gecultiveerde druivenras, met zeer kleine druiventrossen, is een vroegrijp familielid van de spätburgunder.
Frühburgunder; mooie elegante kleur; heel pure, frisse geur, wat zwartwit, peper, cranberry’s; fijne, slanke aanzet; veel rijp rood fruit, fijne zuren, heel verteerbaar, subtiel, veel lengte (13,0%)
Imperial Wijnkoperij via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 40,75

8

Pinotage, Abri Beeslaar, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2014

Beste pinotage in Platters Wineguide. Kanonkop wijnmaker Abrie Beeslaar maakt privé 20.000 flessen per jaar. De mooist gelegen wijngaard en de meest uitdagende druif, pinotage, vormen hier een perfect match. Stijl vette bourgogne, ongeëvenaard. Wel even decanteren!
Pinotage; donker fruit, mooi sap, veel vulling en spanning, opwekkende zuurgraad, pepertje, hout is uitstekend geïntegreerd, subtiel gerookt toontje, smaakvolle wijn, lengte (14,5%)
Well of Wine € 49,50

Premium Selection november 2017

Wit

8

Pinot Blanc Barriques, Domaine André Ostertag, Alsace, Frankrijk 2015

Assemblage van pinot blanc (50%) en auxerrois (50%); laatstgenoemde heeft ook ‘recht’ op de benaming Pinot Blanc. Vergisting en rijping op grote houten barriques waarvan slechts 5% jaarlijks wordt vernieuwd.
Pinot blanc, auxerrois, biodynamisch; verleidelijke geurwaaier, mooi gerijpt wit fruit, goed sap, verkwikkende stijl, balans, doordrinkbaar, veel lengte (13%)
Sauter Wijnen € 16,50

Rood

8,5

La Folie, Château Yvonne, Saumur Champigny, Frankrijk 2015

Zeer recent heeft Mathieu Vallée, zoon van wijnbouwers en opgegroeid in St Nicolas de Bourgueil, het befaamde Château Yvonne in het hart van het dorp Parnay overgenomen. De traditie leeft voort; loepzuivere, biologisch gecertificeerde, verleidelijke wijnen met eigen karakter en zeer lage rendementen. Van de 11 hectare maakt Matthieu amper 12.000 flessen.
Cabernet franc, biologisch; heerlijke geurwaaier, hint van aardappelkelder en jutezak, sappige aanzet, rondeur, goede spanning en vulling, kruidige onderlaag, goede tanninestructuur, evenwichtige en verleidelijke wijn met veel lengte (13%)
Anfors € 17,95

8

Kékfrankos Barrique, Heumann, Villány, Hongarije 2008

Een meer dan bijzonder wijnhuis met een enorme passie voor en focus op hoge kwaliteit door lage opbrengst. Al diverse jaren achter elkaar leveren zij de wijnen voor de officiele staatsdiners van de Hongaarse regering.
Kékfrankos; fijne, verleidelijke geurwaaier, herfstonen, aardappelkelder en truffels, sappige aanzet, mooie fraîcheur, goede zoet-zuurbalans, mooie vulling en spanning, kruidige afdronk met licht pepertje, licht plantaardige toets, maar niet storend, verleidelijke, verfijnde wijn, verrassend ontwikkeld (14%)
LUH Lekkers Uit Hongarije € 18,95

8-

Reserva, Marqués de Vargas, Rioja, Spanje 2012

De geschiedenis van deze producent gaat terug tot 1840, toen Don Felipe de la Mata, de 8ste Markies de Vargas, besloot zijn eerste wijngaard Pradolagar te planten bij Logroño in het hart van de Rioja Alta. Vanaf dat moment hebben vier generaties de passie voor het wijnmaken in stand gehouden en de wijngaarden bewerkt en uitgebreid.
Tempranillo, garnacha, mazuelo; bescheiden geurtonen, licht dropjesachtig en kandij, sappige aanzet, goede zoet-zuurbalans, vulling, pikant met zacht mondgevoel, wijn met bite en stijl, goede evolutie, maaltijdwijn (14%)
Hans Moolenaar Wijnkoperij € 19,50

8

François d’Allaines, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Frankrijk 2015

François d’Allaines koopt druiven en vinifiëert ze zelf. Hij heeft een zalvend houtgebruik. De wijn heeft 12 maanden hout gehad, met slechts 10% nieuw hout.
Pinot noir; verfijnde aroma’s, goed sap, mooie fruittonen, slanke textuur, elegante stijl, finesse, verleidelijk, lange nagalm, doordrinkbaar
La Maison Blanche € 22,50

8

Fleur de Mai, Georges Vernay, IGP Collines Rhodannienes, Frankrijk 2016

Net als bij haar witte wijnen gaat de biologisch werkende Christine Ansellem, dochter van de legendarische Georges Vernay en zelf inmiddels de top van Frankrijk, bij haar rode wijnen voor structuur en spanning . De wijnen kenmerken zich door elegantie, ongewone levendigheid, precisie, fraîcheur en drinkbaarheid. Toonbeelden van structuur en balans. Associatie: een spannende rode bourgogne.
Syrah, biologisch; fijne geurwaaier, hint van herfsttonen, licht aards, mooi donker fruit, sappige aanzet, geur- en smaaktonen volgen elkaar op, schoon en puur van smaak, fijn besnaarde wijn, veel lengte, met pepertje (12,5%)
Well of Wine € 22,95

8

Cuvée Prestige, Daniel Crochet, Sancerre, Frankrijk 2015

Hij is een zeer gedreven en serieus wijnmaker die niets aan het toeval overlaat om topkwaliteit te maken. Daniel wordt als een van de opkomende sterren gezien in Sancerre!
Pinot noir; aromatische, duidelijk de druif, sappige aanzet, goede vulling, mooi donker rijp fruit, konfituur, malse tonen, verleidelijk, goede structuur met knappe zuurgraad, veel lengte (13%)
Wijnhandel Jan van Breda € 23,50

8+

Pithos Rosso, COS, Vittoria, Italië 2014

Vergisting en rijping op terracotta amfoor. Ongefilterd. Alcohol: 12,5% Zuren 5,94 g/l Restsuiker: 0,50 g/l Sulfiet: 71 mg/l Bewaarpotentieel: 2019
60% nero d’avola, 40% frappato di vittoria, biologisch; aromatisch in geur en smaak, licht boers en herfstachtig, sappig, vol van smaak, doet beetje denken aan vin nature, evenwichtig, strakke finale, zeer schoon (12%)
de Wijntherapeut € 26,95

8,5

Quintessence, Château Henri Bonnaud, Palette, Frankrijk 2012

Perfectionisme is het handelsmerk van Stéphane Spitzglous en met de cuvée Quintessence bewijst hij zijn grootmeesterschap.
Grenache, syrah, mourvèdre, carignan, biologisch; veel kleur, uitnodigende open geur, goed sap, hint van chocolade en truffels, mooie zoet-zuurbalans, fijne textuur, schoon en verkwikkend, exotische donkere fruittonen, veel van alles, rijp en rijk, stijlvol, veel lengte (14%)
La vie le vin € 29,75

8

Radici, Mastroberardino, Taurasi, Italië 2012

Mastroberardino wordt gezien als “bewaker” van de inheemse druivensoorten uit de streek Campanië. Een voorbeeld is de aglianico, waarvan deze Taurasi wordt gemaakt, een van de meest toonaangevende appellaties van deze druivensoort.
Aglianico; intense aroma’s, goede aanzet, mooi sap, licht korrelige impressie, goede balans en structuur, opvallende wijn, veel lengte met pepertje, maaltijdwijn (14%)
Vinites € 39,60