Premium Selection december 2017

Wit

8,5

Pinot Blanc Barriques, Domaine André Ostertag, Alsace, Frankrijk 2015

Assemblage van pinot blanc (50%) en auxerrois (50%); laatstgenoemde heeft ook ‘recht’ op de benaming pinot blanc. Vergisting en rijping op grote houten barriques waarvan slechts 5% jaarlijks wordt vernieuwd.
Pinot blanc, auxerrois, biodynamisch; loepzuivere geur, mooi rijp fruit, hout zorgvuldig gedoseerd, breed palet, veel inhoud, evenwichtig in geur en smaak, aromatisch en vullend, mooie zuren, prima lengte (13,0%)
Sauter Wijnen € 16,50

8

Bollenberg Sylvaner, Domaine Valentin Zusslin, Alsace, Frankrijk 2014

Valentin Zusslin wordt geleid door Marie en Jean Paul Zusslin sinds 2000. Dit wijngoed ligt in Orschwir, net ten zuiden van Colmar, en bezit een paar zeer goede wijngaarden zoals Bollenberg, Clos Liebenberg en de grand cru Pfingstberg. Kalk en zandsteen zijn de bodemsoorten. Vanaf 1997 biodynamisch gecertificeerd en sinds 2000 in het bezit van de Biodyvin en Demeter certificaten. Lid van de Renaissance des Appellations.
Sylvaner, biodynamisch; verfijnde en schone geur, mooi gerijpte fruittonen, slanke stijl ondanks wat stevige textuur, speelse zuren, duidelijk mineralig, pepertje, lengte (14%)
Vojacek Wijnen € 22,50

8,5

Alte Reben Riesling trocken, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2015

Een wijn om bij te watertanden. Afkomstig van de oudste wijngaard die Markus Molitor bezit (60-80 jaar oud), het single vineyard perceel Niedermenniger Herrenberg langs de Saar, gekenmerkt door een gelaagde, complexe bodemsamenstelling.
Riesling; aangename geur, gerijpt wit fruit, goed sap, vulling, mooie zoet-zuurbalans, geconcentreerd, verfijnde zuren, mooi ontwikkeld, goede lengte (12%)
Verbunt Wijnkopers € 22,95

8+

Tras da Viña, Zarate, Rías Baixas, Spanje 2015

Zarate is een familiebedrijf in Meaño, het hart van de Salnés-vallei in de appellatie Rías Baixas. De familie begon in 1707 met wijnbouw en zeven generaties later maken ze nog steeds niet zomaar wijn. Hun albariño staat wereldwijd bekend als een absoluut hoogtepunt van de regio, en wijnmaker Eulogio Pomares wordt beschouwd als de terroirspecialist van de appellatie.
Albariño, spontane vergisting in rvs, gevolgd door 24 maanden rijping sur lie; geelgroen uiterlijk, vrij ingehouden geur, sappige aanzet, expressief middenpalet, hoge zuren, intens fruit, rond op het einde, mondvullend, er gebeurt veel in de mond (12,5%)
Anfors € 25,50

8,5

Balado, Zarate, Rías Baixas, Spanje 2016

Zarate is een familiebedrijf in Meaño, het hart van de Salnés-vallei in de appellatie Rías Baixas. De familie begon in 1707 met wijnbouw en zeven generaties later maken ze nog steeds niet zomaar wijn. Hun albariño staat wereldwijd bekend als een absoluut hoogtepunt van de regio, en wijnmaker Eulogio Pomares wordt beschouwd als de terroirspecialist van de appellatie.
Albariño, spontane vergisting in rvs, gevolgd door 9 maanden rijping sur lie; tikkeltje jeugdige kleur, ingehouden geurwaaier, gerijpte aanzet, mondvullend, zeer levendig, grote spanningsboog, mooi mineralig, zeer veel lengte (12,6%)
Anfors € 26,95

9

Riesling trocken Mölsheim Late Release, Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, Duitsland 2013

In sommige jaargangen houdt Battenfeld-Spanier een wijn achter om eerst op fles op het domein verder te rijpen, vandaar ‘Late Release’. De release van de Mölsheim 2013 vond plaats in 2017.
Riesling, biodynamisch; mooi vol van kleur; helder geel, nog jeugdig; intense geur met mooie, licht ontwikkelde tonen, heel levendig en uitdagend, kruidig, fris wit fruit, heel puur; aanzet vol spanning, prachtige balans tussen rijpe tonen en mooie zuren, karaktervol en veel lengte, lichte terroirexpressie (12,5%)
Wijnhandel Koninginneweg via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 29,75

Rood

8

La Montagne Noire, Domaine la Tour Penedesses, Faugères, Frankrijk 2015

Alexandre Fouque is onze postzegelverzamelaar met 24 piepkleine perceeltjes waar hij het mooiste van het terroir boven weet te halen. Een wijnmaker die zijn passie laat prevaleren.
Syrah, grenache, mourvèdre, carignan, cinsault, biologisch; intense neus, licht boers en mestig, maar ook rijk aan fruit, sappig, hint van chocolade, goede vulling, kruidige afdronk, smaakvol, verteerbaar, uitstekende balans (13,5%)
la Vie le Vin € 15,00

8

Duras, Plageoles, Vin de France, Frankrijk 2015

Volfruitige, spicy en sappige rode wijn van de lokale duras-druif. Vrolijk en frivool, vol energie en prettig fruit. Puur en elegant, speels maar ook serieus en kruidig. Natuurlijk rood van hoog niveau. Om te ontdekken!
Duras, biologisch; heel veel kleur, beetje plantaardige impressies in de geur, heerlijke aanzet, inhoud, sappig, wijn met veel spanning (13%)
De Geluksdruif € 18,90

9

Frühburgunder Centgrafenberg Erste Lage, Fürst, Franken, Duitsland 2014

Wijnboer Paul Fürst kan zonder gêne de ongekroonde keizer van de Duitse pinot noir worden genoemd. Zijn spätburgunders verenigen delicaatheid en minerale terroirexpressie op een bijzondere manier. Naast prachtige spätburgunders maakt hij ook een bijzondere frühburgunder. Dit vrij zelden gecultiveerde druivenras, met zeer kleine druiventrossen, is een vroegrijp familielid van de spätburgunder.
Frühburgunder; mooie elegante kleur; heel pure, frisse geur, wat zwartwit, peper, cranberry’s; fijne, slanke aanzet; veel rijp rood fruit, fijne zuren, heel verteerbaar, subtiel, veel lengte (13,0%)
Imperial Wijnkoperij via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 40,75

8

Pinotage, Abri Beeslaar, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2014

Beste pinotage in Platters Wineguide. Kanonkop wijnmaker Abrie Beeslaar maakt privé 20.000 flessen per jaar. De mooist gelegen wijngaard en de meest uitdagende druif, pinotage, vormen hier een perfect match. Stijl vette bourgogne, ongeëvenaard. Wel even decanteren!
Pinotage; donker fruit, mooi sap, veel vulling en spanning, opwekkende zuurgraad, pepertje, hout is uitstekend geïntegreerd, subtiel gerookt toontje, smaakvolle wijn, lengte (14,5%)
Well of Wine € 49,50

Premium Selection november 2017

Wit

8

Pinot Blanc Barriques, Domaine André Ostertag, Alsace, Frankrijk 2015

Assemblage van pinot blanc (50%) en auxerrois (50%); laatstgenoemde heeft ook ‘recht’ op de benaming Pinot Blanc. Vergisting en rijping op grote houten barriques waarvan slechts 5% jaarlijks wordt vernieuwd.
Pinot blanc, auxerrois, biodynamisch; verleidelijke geurwaaier, mooi gerijpt wit fruit, goed sap, verkwikkende stijl, balans, doordrinkbaar, veel lengte (13%)
Sauter Wijnen € 16,50

Rood

8,5

La Folie, Château Yvonne, Saumur Champigny, Frankrijk 2015

Zeer recent heeft Mathieu Vallée, zoon van wijnbouwers en opgegroeid in St Nicolas de Bourgueil, het befaamde Château Yvonne in het hart van het dorp Parnay overgenomen. De traditie leeft voort; loepzuivere, biologisch gecertificeerde, verleidelijke wijnen met eigen karakter en zeer lage rendementen. Van de 11 hectare maakt Matthieu amper 12.000 flessen.
Cabernet franc, biologisch; heerlijke geurwaaier, hint van aardappelkelder en jutezak, sappige aanzet, rondeur, goede spanning en vulling, kruidige onderlaag, goede tanninestructuur, evenwichtige en verleidelijke wijn met veel lengte (13%)
Anfors € 17,95

8

Kékfrankos Barrique, Heumann, Villány, Hongarije 2008

Een meer dan bijzonder wijnhuis met een enorme passie voor en focus op hoge kwaliteit door lage opbrengst. Al diverse jaren achter elkaar leveren zij de wijnen voor de officiele staatsdiners van de Hongaarse regering.
Kékfrankos; fijne, verleidelijke geurwaaier, herfstonen, aardappelkelder en truffels, sappige aanzet, mooie fraîcheur, goede zoet-zuurbalans, mooie vulling en spanning, kruidige afdronk met licht pepertje, licht plantaardige toets, maar niet storend, verleidelijke, verfijnde wijn, verrassend ontwikkeld (14%)
LUH Lekkers Uit Hongarije € 18,95

8-

Reserva, Marqués de Vargas, Rioja, Spanje 2012

De geschiedenis van deze producent gaat terug tot 1840, toen Don Felipe de la Mata, de 8ste Markies de Vargas, besloot zijn eerste wijngaard Pradolagar te planten bij Logroño in het hart van de Rioja Alta. Vanaf dat moment hebben vier generaties de passie voor het wijnmaken in stand gehouden en de wijngaarden bewerkt en uitgebreid.
Tempranillo, garnacha, mazuelo; bescheiden geurtonen, licht dropjesachtig en kandij, sappige aanzet, goede zoet-zuurbalans, vulling, pikant met zacht mondgevoel, wijn met bite en stijl, goede evolutie, maaltijdwijn (14%)
Hans Moolenaar Wijnkoperij € 19,50

8

François d’Allaines, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Frankrijk 2015

François d’Allaines koopt druiven en vinifiëert ze zelf. Hij heeft een zalvend houtgebruik. De wijn heeft 12 maanden hout gehad, met slechts 10% nieuw hout.
Pinot noir; verfijnde aroma’s, goed sap, mooie fruittonen, slanke textuur, elegante stijl, finesse, verleidelijk, lange nagalm, doordrinkbaar
La Maison Blanche € 22,50

8

Fleur de Mai, Georges Vernay, IGP Collines Rhodannienes, Frankrijk 2016

Net als bij haar witte wijnen gaat de biologisch werkende Christine Ansellem, dochter van de legendarische Georges Vernay en zelf inmiddels de top van Frankrijk, bij haar rode wijnen voor structuur en spanning . De wijnen kenmerken zich door elegantie, ongewone levendigheid, precisie, fraîcheur en drinkbaarheid. Toonbeelden van structuur en balans. Associatie: een spannende rode bourgogne.
Syrah, biologisch; fijne geurwaaier, hint van herfsttonen, licht aards, mooi donker fruit, sappige aanzet, geur- en smaaktonen volgen elkaar op, schoon en puur van smaak, fijn besnaarde wijn, veel lengte, met pepertje (12,5%)
Well of Wine € 22,95

8

Cuvée Prestige, Daniel Crochet, Sancerre, Frankrijk 2015

Hij is een zeer gedreven en serieus wijnmaker die niets aan het toeval overlaat om topkwaliteit te maken. Daniel wordt als een van de opkomende sterren gezien in Sancerre!
Pinot noir; aromatische, duidelijk de druif, sappige aanzet, goede vulling, mooi donker rijp fruit, konfituur, malse tonen, verleidelijk, goede structuur met knappe zuurgraad, veel lengte (13%)
Wijnhandel Jan van Breda € 23,50

8+

Pithos Rosso, COS, Vittoria, Italië 2014

Vergisting en rijping op terracotta amfoor. Ongefilterd. Alcohol: 12,5% Zuren 5,94 g/l Restsuiker: 0,50 g/l Sulfiet: 71 mg/l Bewaarpotentieel: 2019
60% nero d’avola, 40% frappato di vittoria, biologisch; aromatisch in geur en smaak, licht boers en herfstachtig, sappig, vol van smaak, doet beetje denken aan vin nature, evenwichtig, strakke finale, zeer schoon (12%)
de Wijntherapeut € 26,95

8,5

Quintessence, Château Henri Bonnaud, Palette, Frankrijk 2012

Perfectionisme is het handelsmerk van Stéphane Spitzglous en met de cuvée Quintessence bewijst hij zijn grootmeesterschap.
Grenache, syrah, mourvèdre, carignan, biologisch; veel kleur, uitnodigende open geur, goed sap, hint van chocolade en truffels, mooie zoet-zuurbalans, fijne textuur, schoon en verkwikkend, exotische donkere fruittonen, veel van alles, rijp en rijk, stijlvol, veel lengte (14%)
La vie le vin € 29,75

8

Radici, Mastroberardino, Taurasi, Italië 2012

Mastroberardino wordt gezien als “bewaker” van de inheemse druivensoorten uit de streek Campanië. Een voorbeeld is de aglianico, waarvan deze Taurasi wordt gemaakt, een van de meest toonaangevende appellaties van deze druivensoort.
Aglianico; intense aroma’s, goede aanzet, mooi sap, licht korrelige impressie, goede balans en structuur, opvallende wijn, veel lengte met pepertje, maaltijdwijn (14%)
Vinites € 39,60

Premium Selection oktober 2017

Champagne

7,5

Cuvée Katharina Brut, Raumland, Rheinhessen, Duitsland NV

De Katharina is een echte blanc de noirs. Hij wordt gemaakt van de pinot noir en pinot meunier, volgens volledig biologische werkwijze. De wijn rijpt 4 tot 5 jaar op zijn lie.
Pinot noir, pinot meunier, biologisch; intense geur, gerijpte tonen, veel gedroogde appel en gistige accenten, in de mond veel gerijpte aroma’s en frisse groene appel, hoge zuren, nette lengte (12%)
Pasteuning via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 18,50

Wit

8

Château du Clos, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2014

Château du Clos is in veel opzichten uitzonderlijk. Het ligt in Pouilly-Fuissé en is daar een van de slechts vijf biologisch gecertificeerde domeinen. In het versnipperde Bourgogne bezit Château du Clos een aaneengesloten wijngaard van drie hectare, een echte clos dus, op de helling rondom het domein in Pouilly.
Chardonnay, biologisch; duidelijk chardonnay met goed opgenomen houtinvloed, sappige aanzet, schoon, bite met ronde bitters, intense geur- en smaakaroma’s, stevige structuur, levendige finale, lengte (13,5%)
Anfors € 32,50

Premium Selection september 2017

Wit

8-

Chenin Blanc, Spioenkop, Elgin, Zuid-Afrika 2015

De slogan van de Belgische wijnmaker Koen Roose luidt: “A great wine begins in your head”. Hij wil sexy wijnen maken. De chenin blanc is voor 37% op hout vergist. De rest op roestvrijstaal. Na de assemblage heeft de wijn nog 6 maanden op oude barriques gerijpt.
Sauvignon blanc, biologisch; redelijk veel kleur, komt potdicht over, vullend, aromatisch, intens, breed, hout is perfect geïntegreerd, complexe wijn, maaltijdwijn (13,5%)
La Maison Blanche € 18,70

Rood

8

Granitico Cinsault, A Los Viñateros Bravos, Itata, Chili 2016

A Los Viñoteros Bravos, “ter ere van de dappere wijnmakers”, die bleven vertrouwen in de druivenrassen uit de eerste periode van Chili’s wijngeschiedenis. Een vin nature gemaakt van druiven afkomstig van wijnstokken van ten minste 60 jaar oud.
Cinsault, vin nature; fijne neus, sappige aanzet, mooie zoet-zuurbalans, floraal en fruitig, schonend en fris palet, fijne kruidigheid, plezierige wijn, veel lengte (12,5%)
Vinites € 15,75

Premium Selection augustus 2017

Wit

8

Heritage, Château de la Vieille Tour, Bordeaux, Frankrijk 2014

Gemaakt van 50% sauvignon blanc en 50% sémillon. De wijn wordt volledig op hout (100% nieuw) vergist. Daarna rijpt de wijn nog 9 maanden op zijn lie.
Sauvignon blanc, sémillon, biologisch; intense geurwaaier, sappig aanzet, eerlijke tonen, hout is goed opgenomen, frisse stijl, mooie zuren, ronde bitters, uitstekende balans, veel lengte (13%)
La Maison Blanche € 19,50

8-

Pinot Bianco – Weissburgunder Schulthauser, St. Michael-Eppan, Alto Adige, Italië 2016

De coöperatie St. Michael-Eppan bestaat dit jaar 110 jaar (1907) en bewijst dat je met 350 leden heel wat mans kunt zijn. Wijnmaker virtuoos Hans Terzer slaagt er al 40 jaar in het niveau ongekend hoog te houden en heeft daar de onderscheiding ‘lifetime achievement award 2017’ van de Feinschmecker aan overgehouden
Pinot bianco, 10-40 jaar oude stokken; ingetogen neus, sappige aanzet, goede vulling, fraîcheur, goede bitters en zuren, smaakvol, voldoende spanning, lengte (14%)
Well of Wine € 19,95

Rood

7,5

Sandro Fay, Rosso di Valtellina, Italië 2015

Rosso di Valtellina is gemaakt van 100% chiavennasca (nebbiolo), aangeplant op de noordwanden van Valtellina. Deze wijn wordt gemaakt van jonge stokken of uit de cru-wijngaarden van het kwaliteitshuis Sandro Fay.
Chiavanasca; boerse en mestige neus, sappige aanzet, goede fraîcheur, opwekkend, spanning, mooi donker fruit, lichte, goede zoet-zuurbalans, goede lengte (12,5%)
AltoVino Wijnhandel € 15,50

Premium Selection juli 2017

Wit

8+

Palladium Kerner, K. Martini & Sohn, Alto Adige, Italië 2016

Deze 100% kerner (kruising van schiava grossa en riesling) komt uit Valle Isarco wijngaarden van het familiebedrijf van Martini & Sohn, vlakbij Bolzano. Temperatuur-beheerste vinificatie op RVS. De Palladiumwijnen zijn de op één na hoogste kwaliteitslijn. Kerner; frisse, uitnodigende geur met duidelijke kerneraroma’s, sappig, verteerbaar, zeer goede balans, schoon, stijlvol, veel lengte (13,5%) AltoVino Wijnhandel € 15,25

8

Cambrugiano Riserva, Belisario, Verdicchio di Matelica, Italië 2014

De verdicchio di matelica riserva Cambrugiano is de topwijn van het wijngoed. De vinificatie bestaat uit een criomaceratie van de schillen met de most op lage temperaturen waardoor er een extractie ontstaat van de meest interessante aroma’s. De rijping gebeurt hoofdzakelijk op rvs-vaten en vervolgens rijpt 20% van de wijn op barriques van 500 liter. De assemblage gebeurt 5 maanden na rijping. Vervolgens rust de wijn nog een half jaar op fles. Verdicchio; fijne geurwaaier, goed sap, mooie sinaasappelschilbitters, impressie van ananas, goede spanning, frisse stijl, lengte (13%)
De Coninckwines € 18,00

Rose

8

Quintessence, Château Henri Bonnaud, Palette, Frankrijk 2015

Quintessence is het hoogtepunt wat rosé betreft. Wordt alleen in topjaren geproduceerd door wijnmaker Stephane Spotzglous. Ideale begeleider van een topgerecht. Syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, rolle, biologisch; rijp roze van kleur, elegante en intense geur, rijk aan rijp fruit in geur en smaak , vol smaakpalet, sappig met veel fruit, meer gastronomisch dan een terraswijn, mooie lengte (12,5%)
la Vie le Vin € 32,50

Rood

8-

Baligant Rouge, Ogier, Saint-Joseph, Frankrijk 2015

De Romeinen realiseerden terrassen op de zeer steile hellingen aan de rechteroever van de Rhône. Zij hebben ervoor gezorgd dat hier de zeer beroemde 100% syrahwijnen geproduceerd worden. Syrah; donkere rijp fruittonen, sappig, mals, mondvullend, evenwichtig, duidelijke fraîcheur, stijlvolle wijn, lengte (13,5%)
Verbunt Wijnkopers € 24,95