Overige wijnen 05

Mousserend

7

Cuvée Antoinette Brut, Domaines Vinsmoselle, Cremant de Luxembourg, Luxemburg NV

druif-24Riesling, pinot blanc, auxerrois; grove mousse, hoge zuren, beperkt, minder fruitexpressie (12%)
Singelier Wines € 8,95

8-

CSJ Espumante Bruto, Sâo Joâo, Bairrada, Portugal NV

druif-2435% maria gomes, 35% bical, 20% arinto, 10% chardonnay; groengeel uiterlijk, lichte mousse, vriendelijke aanzet, veel fruit, correcte mousse, frisse hoge zuren die opwekkend zijn, veel lengte, schoon smaakpalet met fijne bitters, goed aperitief (12,5%)
Wijnhoeve Matton € 12,70

Wit

7,5

Zieselrain Grüner Veltliner, Petra Unger, Kremstal DAC, Oostenrijk 2014

druif-24Grüner veltliner; fraaie, mooi geconcentreerde geur, veel geel en ook rijp wit fruit, kruidige toets; vullende smaak, mooie balans, zacht en rijp, rijke wijn, warme gloed, mooie zuren (12,5%)
Werkhoven Wijnen € 9,95

7,5

Casal di Serra, Umani Ronchi, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Italië 2014

druif-24100% verdicchio; goede kleurintensiteit, duidelijke aroma’s van de druif, vrij direct, sappige volle aanzet, goed gerijpt wit fruit, hint van mirabelle, correcte balans (13%)
Goessens Professionals in Wine € 10,40

7+

Mathilda Viognier Marsanne, Tournon, M. Chapoutier, Victoria, Australië 2014

druif-24Viognier, marsanne; duidelijke aroma’s van down under, intense aroma’s voor de combinatie van deze twee druiven, smaak is toegankelijker dan geur doet vermoeden, veel van alles, zeer fruitig, redelijke zuren, licht bittertje (13%)
Oud Reuchlin & Boelen € 14,35

7

Jagoda, Vinogradi Botunjac, Zapadnomoravski Regio, Servië 2012

druif-24100% jagoda; veel kleur, sappig, exotische witte fruittonen in geur en smaak, goed sap, mooie fraîcheur, verteerbaar, opwekkend, iets aan de te rijpe zoete kant, veel lengte, educatieve wijn (14,5%)
ESAR Wijnen € 27,50

Rood

7,5

Vigné-Lourac Cèpages Rares Braucol, Alain Gayrel, IGP Côtes de Tarn, Frankrijk 2013

druif-24Braucol; atypische geur, combinatie van mestige en fruittonen, simpele boerenwijn, redelijk toegankelijk door fruitinbreng, sappig (12,5%)
Tire Bouchon € 5,85

8 3

C, Grandes Vinos, Cariñena, Spanje 2014

druif-24Carineña; intens van kleur, duidelijke aroma’s van de druif, goed fruit, beetje floraal, toegankelijke aanzet, veel sappig fruit, voldoende frisse zuren, correcte afdronk, uitstekende prijs-kwaliteit (13,5%)
Neerlands Wijnhuis € 5,95

7

Beck Ink, Judith Beck, Burgenland, Oostenrijk 2013

druif-2480% zweigelt, 20% st.laurent, biodynamisch; hint van specerijen en amandel in geur, sappige aanzet, schoon van smaak, stevige zuren, eigenzinnig, fijne kleine fruittonen, opwekkend, veel lengte (12,5%)
De Wijntherapeut € 9,95

8

‘I’ Single Vineyard, Aidarinis Winery, Goumenissa, Griekenland 2011

druif-2470% xinomavro, 30% negoska, bodem van klei en zand; intense geurwaaier, licht stallig, boers en animaal, warm palet met mooie zuren, finesse, fruitig, verteerbaar, verrassing, licht korrelig, veel lengte, koel serveren (13,5%)
Goods & More € 15,50

7,5

Dolium Escolha, Paulo Laureano, Alentejo, Portugal 2013

druif-24Antão vaz; aangename neus, goed sap, doordrinkbaar, vulling, spanning, vettig, breed smaakpalet, goede zoet-zuurbalans, ingepakte zuren, veel lengte (13,5%)
Noordman Wijnimport € 18,50

8

Privada, Bodega Norton, Mendoza, Argentinië 2010

druif-24Malbec, merlot, cabernet sauvignon; veel kleur, warm palet, exotisch zwart fruit, elegante stijl, doordrinkbaar, correcte bitters, subtiele ontwikkeling, mooie wijn voor op de wijnkaart (15%)
L’Exception € 20,95

Zoet

7,5

Illmitzer Spätlese, Tschida, Neusiedlersee, Oostenrijk 2015

druif-24 10% muskat ottonel, 30% neuburger, 30% traminer, 10% sämling 88, 20% rheinriesling; rustige geur en smaak, spel van rijpe tonen, frisse zuren, toegankelijk, goed inzetbaar, heel verfrissend, levendig, inzetbaar bij fruitsalades, desserts en patisserie (8,5%)
Werkhoven Wijnen

Vinos de Jerez

8,5

Fino En Rama, Bodegas Sanchez Romate, Jerez-Xérès-Sherry, Spanje

druif-24Palomino, 8 jaar rijping; duidelijke gisttonen, rijk, hout is aanwezig waardoor licht crèmig en vanilletoets, geur- en smaaktonen komen overeen, iets meer oxidatief
Vinos de Jerez via Wijnimport J. Bart

8+

Solear en Rama Manzanilla Saca de Otoño 2013, Bodegas Barbadillo, Sanlúcar de Barrameda, Spanje

druif-24Palomino; fractie meer kleur, felle zuren, goede aroma’s, vooral in de breedte, vettige ondertoon, gastronomische sherry (15%)
Vinos de Jerez via Wijnhandel van Ouwerkerk

Sake

7

Enter.Sake Black Dot, Sekiya Brewery Co., Aich Prefecture Japan

65% gepolijste rijst; geurwaaier van venkel, anijs, sappige aanzet, zoet-zuurbalans is goed, zoetje op het einde, verteerbaar, korte afdronk (15%)
Singelier Wines €21,12

7,5

Enter.Sake Shuhari Junmai Daiginjo, Matsumoto Sake Brewing, Kyoto, Prefecture Japan

50% gepolijste rijst; geurwaaier van venkel en anijs, fijne neus, zachte aanzet, weeïg, verfijnde smaak, mooi bittertje in de finale, breed, gastronomisch inzetbaar, veel lengte (15%)
Singelier Wines €49,95