Arrangementswijnen september 2017

Wit

8-

Thörnicher Riesling trocken, Gebr. Ludwig, Mosel, Duitsland 2016

Thomas Ludwig is een gelukkig man. Hij bezit nog ‘wurzelechte’ wijnstokken in de Thörnicher Ritsch, vlak bij Leiwen aan de Mosel. Zijn rieslings zijn spatzuiver met ragfijne zuren en mooi gevuld. Daardoor gastronomisch uitstekend inzetbaar. Zijn Riesling trocken is de basiswijn en al bijzonder aangenaam.
Riesling; verfrissende, aromatische geur, sappige aanzet, gerijpt wit fruit, mooie zuren, schoon, prima zoet-zuurbalans, goede concentratie, doordrinkbaar,mooie kruidigheid, lengte (12%)
Lekker Sapje – Wijn voor mensen met humor € 12,45

7,5

Sauvignon Blanc, Johner Estate, Wairarapa, Nieuw-Zeeland 2016

Johner Estate is een project van Karl Heinz Johner (Baden-Duitsland), die mede door zijn eigen stijl van wijn maken veel erkenning heeft vergaard. Eerst in Engeland, daarna in Baden met wijnen van de Kaiserstuhl en sinds 2001 een ‘rising star’ in Nieuw-Zeeland. Voor Sauvignon Blanc uit Wairarapa was 2016 was een voorbeeld jaar waarin nauwelijks selectie tijdens het snoeien nodig was. Een mooie zomer, droge herfst waarna de oogst van handgeplukt druiven in april plaats vond.
Sauvignon blanc; aroma’s duidelijk van sauvignon blanc uit dit land, plantaardige, grassige en vettige associaties in geur en smaak, goed sap, fijne textuur, mooi gerijpt fruit, schoon van smaak, lengte(12,5%)
Tire Bouchon € 16,45

8,5

Touche Mitaine, Le Rocher des Violettes, Montlouis sur Loire, Frankrijk 2015

Xavier Weisskopf ontdekte in de Chablis zijn passie voor wijn, kreeg zijn opleiding in Beaune en ontwikkelde zich in de Gigondas. Zeer strenge selectie, alleen de beste druiven worden gebruikt. De Touche Mitaine wordt voor 75% gedurende 7 maanden opgevoed op vaten van 5 à 10 jaar oud, de rest op inox.
Chenin blanc, biologisch; aangename geur, mooie aanzet, sappig, goede bitters, sinaasappelschilbittertje en ciderimpressies, schoon palet, goede zuurgraad, stijlvol, heel veel lengte (13%)
Vojacek Wijnen € 16,50

Rood

7,5

Patre, Bodega San José, Jumilla, Spanje 2013

Van bodega San José nabij het dorpje Ontur, gelegen in het warme, droge land van Don Quichot. De wijngaarden van deze 70 jaar oude wijncoöperatie bestrijken zo’n 2800 hectaren.
Monastrell, syrah, 10-12 maanden Frans eiken; verleidelijke geur, cassisfruit, sappige aanzet, opwekkende stijl met goede balans en bite, duidelijke kruidige onderlaag, goed versmolten, puur van smaak (13,5%)
Granada Wijnen € 13,95