Arrangement 07

Wit

7+

Les Abeilles, Jean-Luc Colombo, Côtes du Rhône, Frankrijk 2014

leaf-24 Jean-Luc Colombo is gevestigd in Cornas, de wijnen vallen op door hun elegantie en complexiteit en prachtige evenwicht tussen mineraliteit, alcohol en tannine. Kortom, wijnen van een gepassioneerd wijnliefhebber, voor wijnliefhebbers.
druif-24 80% clairette, 20% roussanne; verluchtend, frisse geur, hint van venkel en honing, goed sap, mooie concentratie, speelse zuren, licht gekruid, hint van sinaasappelschilbitters, doordrinkbaar, opvallende bitters, degelijke wijn, veel lengte (13%)
Wijn Verlinden € 13,70

8+

António, Casal Figeira, IGP Lisboa, Portugal 2015

leaf-24 Vital is een zeldzaam oud druivenras uit Portugal, dat af en toe werd gebruikt in blends om de wijnen wat meer zuren te geven. Casal Figueira laat zien dat deze druif, van oude stokken met lage rendementen en biologisch-dynamisch geteeld, als monocepage een zeer spannend glas kan opleveren. Vernoemd naar de overleden wijnmaker die dit project begon.
druif-24 Vital, biodynamisch; energieke aromatische geurwaaier, licht crèmig, goed sap, mooie zuren, slanke textuur, grapefruitbitters, citrus en vitaal fruit, zeer schoon, mooie concentratie, duidelijke kalkondergrond, heel verfrissend en verrassend, veel lengte (12%)
Wijnhoeve Matton € 17,50

rood

8-

Gamay, P & A Quenard, Vin de Savoie, Frankrijk 2014

leaf-24 In de Savoie wordt naast fris wit ook wat prettig licht verteerbaar rood gemaakt. Zeer geslaagde en verrassende Gamay van 40 jaar oude stokken met lagere rendementen van klei/kalkgronden en eigen natuurlijke gisten. Uitstekend geschikt om licht gekoeld te drinken, bijvoorbeeld bij de steak tartare.
druif-24 Gamay, biologisch; fijne neus, typisch gamay in geur en smaak, mooi rijpe fruittonen, goed sap, opwekkend, fraîcheur, mals van smaak, elegant en slank, mooi spel van fruit en zuren, goed verteerbaar, veel lengte (12%)
De Geluksdruif € 13,50

Zoet

7,5

Domaine de Montgilet, Coteaux de l’Aubance, Frankrijk 2015

leaf-24 100 % chenin Blanc, gemiddelde leeftijd wijnstokken 35 jaar, handmatige oogst in 5 fases ( !), rijping op barrique voor 3 maanden, totale productie 12000 flessen.
druif-24 Chenin blanc; goudgeel uiterlijk, geurwaaier van honingdropjes en abrikoos, sappige aanzet, mooi gedoseerde aroma’s, verfijnd zoetje, stijlvol (11%)
Wijnhandel de Gouden Leeuw € 11,95