Arrangement 03

Wit

7,5

Diamantopetra White, Diamantakis Winery, IGP Kreta, Griekenland 2014

leaf-24 Een huwelijk tussen de Kretenzische vidiano en de beroemde assyrtiko van Santorini. Met passie gemaakt op Kreta door een klein familiebedrijf. De terrasvormige wijngaarden op kalksteen krijgen verkoeling van de Egeïsche zeewinden en worden omgeven door hectares olijfbomen.
druif-24 Vidiano, assyrtiko; veel kleur, rijpe, rijke geurwaaier, duidelijke expressie van de druiven, hout is goed opgenomen, crèmigheid is stevig aanwezig, hout mag ietsje minder, echte maaltijdwijn (13,5%)
Goods&More € 12,50

8

Mastroberardino, Fiano di Avellino, Italië 2014

leaf-24 Resultaat van continue research om het beste druivenstok/terroir te vinden voor een van de beste fiano’s van Italië.
druif-24 Fiano; mooie expressie van deze speciale druif, delicaat van uitvoering, geur- en smaakaroma’s komen overeen, mooi wit fruit, smaakvol, fijn, rokerig, mineralig, hint van lava, eigenzinnig, evenwichtig, breed inzetbaar, gastronomische wijn (13%)
Wijnkoperij de WijnEngel € 14,95

8-

Pinot Blanc Kritt, Marc Kreydenweiss, Alsace, Frankrijk 2014

leaf-24 Omdat in de biodynamie wortelstelsels dieptes van wel twintig meter bereiken, gebruikt Antoine Kreydenweiss de druivenstok als transportmiddel om via eeuwen gevormde bodemstructuren de evolutie uit de aarde te halen.
druif-24 Pinot blanc, biodynamisch; volle geur, fruitrijk met aanvullende aroma’s van bloemen, licht hooi en kruiden; sappige aanzet, afgeronde smaak ondanks frisse zuren en stevig bitter; veel smaak en energie, gastronomisch (12%)
Heisterkamp Wijnkopers via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 15,00

Rosé

8-

Rosé Metodo Classico, Cantina della Volta, Lambrusco di Modena, Italië 2011

leaf-24 Deze rosé van Cantina della Volta bewijst dat met de lambrusco-druiven een kwaliteitswijn kan worden gemaakt. Metodo Classico met 2de vergisting en 2 jaar flesrijping.
druif-24 Lambrusco di sorbara; open geurwaaier, fijn en levendig, elegante stijl, zeer verteerbaar, fris, schoon palet, mooie spanning
Altovino ca € 24,00

Rood

8-

Irto Negre, Edetària, Terra Alta, Spanje 2014

leaf-24 Wijngoed Edetària is waarschijnlijk dé referentie in Terra Alta. Het domein bezit 38 hectare, waarvan 24 ha staan aangeplant met druivenrassen. Oude stokken, authentieke rassen en een uniek terroir zijn hier de ingrediënten voor wijnen met een sterke persoonlijkheid. De naam Edetària refereert aan de vroegere handelsroute tussen Zaragoza en Tortosa, die midden door hun wijngaarden liep.
druif-24 Garnacha; licht stallig, geurassociatie van charcuterie in combinatie met rood fruit, licht floraal, mooi smaakpalet, één geheel, veel levendigheid naast sappig mondgevoel, licht peperig accent (14%)
Vojacek Wijnen € 10,65

8

Steg Kalterersee Classico, Castelfeder, Alto Adige, Italië 2014

leaf-24 Ondergrond van leem en alluviaal op hellingen rond meer van Caldaro, fermentatie 10 dagen op roestvrij staal met schilcontact.
druif-24 Vernatsch, biodynamisch; vrij licht van kleur, bescheiden geur, schone aanzet, plezierige tonen, doordrinkbaar, levendige zuren, lichtgewicht met verrrassend goede finale (12,5%)
Wijnhandel de Gouden Leeuw € 11,95

Sherry

8,5

La Bota de Manzanilla Pasada No. 59 Capataz Rivas, Equipo Navazos, Sanlúcar de Barrameda, Spanje

leaf-24 In 1986 startte Rafael Rivas, keldermeester van Manzanilla La Guita, een solera met 15 vaten met de mooiste geouderde manzanillas, bedoeld om de wijnen van Hijos de Rainera Pérez Marín wat op te peppen indien nodig. Dit bleek niet nodig, maar Rivas hield de solera op niveau zodat een unieke manzanilla pasada ontstond met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar.
druif-24 Palomino, Afkomstig van de Miraflores-wijngaard; licht oranje uiterlijk, bescheiden stijl, intens terroir, maar complexer, jodium en bijna fruitig (16%)